{"id":104295,"date":"2023-02-03T20:59:14","date_gmt":"2023-02-04T01:59:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/?p=104295"},"modified":"2023-02-03T20:59:14","modified_gmt":"2023-02-04T01:59:14","slug":"estofado-de-albacora-un-manjar-para-degustarlo-en-el-feriado-de-carnaval","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/estofado-de-albacora-un-manjar-para-degustarlo-en-el-feriado-de-carnaval\/","title":{"rendered":"Estofado de albacora, un manjar para degustarlo en el feriado de carnaval"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-104296\" src=\"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/APROBADO-ESTOFADO-DE-ALBACORA2.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"525\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong><em>Pie de foto:<\/em><\/strong><em> Estofado de Albacora \u2013 Cr\u00e9ditos Diners Club Ecuador.<\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">El feriado de Carnaval se acerca, esta celebraci\u00f3n propia de varios pa\u00edses cristianos y tambi\u00e9n no cristianos tiene lugar antes de la cuaresma cristiana (que inicia con el Mi\u00e9rcoles de Ceniza). El Carnaval combina diversos elementos tales como disfraces, desfiles, festivales culturales y est\u00e1 lleno de actividades que buscan hacer de esta fiesta un acontecimiento tur\u00edstico y cultural de gran envergadura. Esta fecha es aprovechada por muchos para irse de vacaciones y disfrutar de otras partes del pa\u00eds, como sus playas y la deliciosa gastronom\u00eda que esta zona del Ecuador ofrece. \u00a0Un plato ideal para degustar durante esta \u00e9poca o en cualquier ocasi\u00f3n es el tradicional estofado de pescado, una receta muy consumida a la hora del almuerzo en los hogares ecuatorianos gracias a su sencilla y r\u00e1pida preparaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Esta deliciosa receta fue presentada en la \u00faltima temporada de la serie Secretos de Familia del programa Or\u00edgenes de Diners Club Responsabilidad Social, donde, Rosita Cede\u00f1o Delgado, protagonista de la ciudad de Manta, fue la encargada de exponer su tradicional receta de estofado de albacora, as\u00ed como el toque y secreto especial que dan un sabor \u00fanico a la preparaci\u00f3n y que hacen de este magn\u00edfico plato un verdadero tesoro gastron\u00f3mico; una receta perfecta para replicarla y compartir en familia.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Con el objetivo de que la tradici\u00f3n se mantenga y el sabroso resultado de esta delicia se propague, a continuaci\u00f3n, Diners Club Responsabilidad Social y su programa Or\u00edgenes, presentan esta caracter\u00edstica preparaci\u00f3n, donde la albacora, es la protagonista, un ingrediente que aporta muchos beneficios a la salud.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Video:<\/strong> <a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=Mjy7P0smjrw\">https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=Mjy7P0smjrw<\/a><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Ingredientes para 4 porciones:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><span style=\"color: #000000;\">4 filetes de albacora de 250 gramos cada uno<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">5 dientes de ajo finamente picados<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">1 cebolla paite\u00f1a cortada en pluma<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">1 pimiento verde cortado en juliana<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">1 tomate sin piel y sin semillas picado en cubos<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">1 rama de cilantro<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">2 cucharadas de aceite<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Sal, pimienta y comino al gusto<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Adobe el pescado con sal, pimienta y comino al gusto. En una sart\u00e9n con aceite, sofr\u00eda el pimiento, la cebolla y el ajo, agregue el tomate hasta que suelte su jugo y luego incorpore el pescado. Tape y cocine durante cinco minutos sin mover el pescado, transcurrido ese tiempo agregue el cilantro picado. Acompa\u00f1e con arroz blanco y patacones.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Para conocer m\u00e1s recetas tradicionales de nuestro pa\u00eds ingresar a: <a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/origenesecuador.com\">https:\/\/origenesecuador.com<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pie de foto: Estofado de Albacora \u2013 Cr\u00e9ditos Diners Club Ecuador. El feriado de Carnaval se acerca, esta celebraci\u00f3n propia de varios pa\u00edses cristianos y tambi\u00e9n no cristianos tiene lugar antes de la cuaresma cristiana (que inicia con el Mi\u00e9rcoles de Ceniza). 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