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Ecuador, 07 de marzo de 2023.-<\/strong> El gluten siempre ha estado presente en la mesa de los ecuatorianos, en deliciosos pasteles, panes, pastas y m\u00e1s; sin embargo, existe una creciente tendencia de consumo de productos sin gluten, en unos casos por intolerancia, enfermedad u orientados a una preferencia por productos naturales y de etiqueta limpia.<\/span><\/p>\n El gluten es un conjunto de prote\u00ednas y cada una de las que lo integran tienen distintos efectos en el organismo, algunas producen reacciones indeseadas y molestas como intolerancias de distintos tipos, alergias o problemas digestivos, sin embargo, todo depende de los niveles de tolerancia de cada individuo frente a estas sustancias.<\/span><\/p>\n Hoy en d\u00eda, existen varias opciones para reemplazar alimentos con gluten, las empresas alimenticias han tenido que adaptarse no tan solo a la pandemia y las nuevas necesidades, sino tambi\u00e9n propuestas m\u00e1s saludables enfocadas en el bienestar integral.<\/span><\/p>\n Esta idea de \u2018gluten free\u2019 no tan solo aplica para personas con resistencia a este ingrediente, sino tambi\u00e9n, a la tendencia de alimentarse m\u00e1s conscientemente, aquellas personas que buscan conocer a profundidad lo que consumen y con qu\u00e9 alimentan a su cuerpo.<\/span><\/p>\n Un gran porcentaje de marcas han apostado por invertir en innovaciones y nuevos productos con este enfoque de nutrici\u00f3n consciente y bienestar integral, un ejemplo de ello es Alpina, quien invirti\u00f3 el 95% del presupuesto anual de la marca para renovar su producto Finesse, un yogurt deslactosado, sin gluten, sin az\u00facar a\u00f1adida, sin colorantes artificiales y sin grasa.<\/span><\/p>\n \u00bfPor qu\u00e9 hablar de yogurt? Si bien es cierto, el yogurt en su forma pura no contiene gluten, no obstante, este puede tener componentes que a su vez si lo contengan; por lo tanto, es de suma importancia identificar toda la tabla nutricional y dem\u00e1s mensajes que pueda tener el empaque; el gluten puede estar en varios productos no necesariamente pan, pastas o tortas.<\/span><\/p>\n Si eres intolerante o no deseas consumir gluten debido a tu estilo de vida, te recomendamos los siguientes productos: yogurt natural, frutas, legumbres, harinas sin gluten, prote\u00ednas como carne, pescado, mariscos, aceite de oliva, entre otros.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ecuador, 07 de marzo de 2023.- El gluten siempre ha estado presente en la mesa de los ecuatorianos, en deliciosos pasteles, panes, pastas y m\u00e1s; sin embargo, existe una creciente tendencia de consumo de productos sin gluten, en unos casos por intolerancia, enfermedad u orientados a una preferencia por productos naturales y de etiqueta limpia. […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":105310,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"buzzeditor_post_format":"","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-105309","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"yoast_head":"\n