{"id":106444,"date":"2023-04-11T18:54:04","date_gmt":"2023-04-11T23:54:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/?p=106444"},"modified":"2023-04-11T18:54:04","modified_gmt":"2023-04-11T23:54:04","slug":"dia-del-helado-el-crecimiento-de-los-helados-de-origen-vegetal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/dia-del-helado-el-crecimiento-de-los-helados-de-origen-vegetal\/","title":{"rendered":"D\u00eda del helado: el crecimiento de los helados de origen vegetal"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-106445\" src=\"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/helados-ok.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"444\" \/><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Entre el 2022 y 2027, se proyecta un crecimiento del consumo de entre el 34 % y el 50 % de helados de origen vegetal.<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">El proceso de producci\u00f3n requiere del uso de ingredientes innovadores y equipamiento especial.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Quito, 11 de abril de 2023.<\/strong> Cada 12 de abril se celebra el D\u00eda del Helado a nivel mundial para homenajear a uno de los postres favoritos y m\u00e1s deliciosos. Este platillo ha tenido avances como el surgimiento de helados de origen vegetal que han ganado popularidad debido a que responde a las nuevas tendencias veganas, flexitarianas, saludables, libres de lactosa y con nuevos sabores e ingredientes. Tetra Pak realiza un recorrido por los principales aspectos que marcan el surgimiento de esta tendencia.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Seg\u00fan estudios internacionales, entre el 2022 y 2027, se proyecta un crecimiento del consumo de entre el 34 % y el 50 % de helados de origen vegetal, debido a la rapidez en que ha ganado aceptaci\u00f3n en el mercado. Adem\u00e1s, es muy apetecible por la variedad de fuentes naturales que se usan como material base para su preparaci\u00f3n como el coco, arroz, nuez, avena, almendra, entre otros; permitiendo ofrecer a las personas opciones variadas y con deliciosos sabores y texturas.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Los postres de origen vegetal responden a temas de sostenibilidad y conciencia del cambio clim\u00e1tico que conlleva a adoptar opciones de origen vegetal para reducir la ingesta de prote\u00edna animal. Junto a la b\u00fasqueda de ingredientes naturales tambi\u00e9n las industrias deben lograr armon\u00eda con el uso de envasado ecol\u00f3gico que ofrezca el producto ideal a los consumidores y cierre el ciclo de manera correcta.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">La salud es otra de las variables que entran en juego al momento de elegir un postre vegetal, ya que se estima que el 15 por ciento de los consumidores en todo el mundo est\u00e1n preocupados por la intolerancia a la lactosa. Tambi\u00e9n son muy apetecidas las recetas enriquecidas con vitaminas y minerales que aumenten su atractivo para los consumidores.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Si bien, el surgimiento de este tipo de helados tiene un trasfondo de responsabilidad y sostenibilidad, es un alimento que gusta a todos los consumidores, ya que a la mayor\u00eda le gusta explorar nuevos ingredientes y formatos. Los fabricantes de helados tienen un mundo de posibilidades ya que adem\u00e1s del uso de ingredientes base, pueden usar sabores aromatizantes que despierten el inter\u00e9s del comprador.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">De esta manera, la industria de alimentos se adapta a las nuevas tendencias y ofrece a los consumidores opciones de acuerdo a sus gustos y necesidades.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-106446\" src=\"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/helados-2.jpg\" alt=\"\" width=\"483\" height=\"464\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entre el 2022 y 2027, se proyecta un crecimiento del consumo de entre el 34 % y el 50 % de helados de origen vegetal. El proceso de producci\u00f3n requiere del uso de ingredientes innovadores y equipamiento especial. Quito, 11 de abril de 2023. 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