{"id":107652,"date":"2023-05-23T22:53:03","date_gmt":"2023-05-24T03:53:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/?p=107652"},"modified":"2023-05-23T22:53:03","modified_gmt":"2023-05-24T03:53:03","slug":"diners-club-del-ecuador-presenta-su-nueva-serie-rescatando-sabores-que-busca-potenciar-y-transformar-a-emprendimientos-gastronomicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/diners-club-del-ecuador-presenta-su-nueva-serie-rescatando-sabores-que-busca-potenciar-y-transformar-a-emprendimientos-gastronomicos\/","title":{"rendered":"DINERS CLUB DEL ECUADOR PRESENTA SU NUEVA SERIE \u201cRESCATANDO SABORES\u201d QUE BUSCA POTENCIAR Y TRANSFORMAR A EMPRENDIMIENTOS GASTRON\u00d3MICOS"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-107653\" src=\"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Rescatando-Sabores.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"394\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong><em>Pie de foto:<\/em><\/strong><em> Edgar Le\u00f3n, Ignacio Medina, B\u00e1rbara Bermejo y Ramiro Paredes; asesores de Rescatando Sabores.<\/em><\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><span style=\"color: #000000;\"><strong><em>\u201cRescatando Sabores\u201d<\/em><\/strong><em> se estrena el pr\u00f3ximo domingo 28 de mayo a las 19h30 a trav\u00e9s de la pantalla de Teleamazonas y cada semana, todos los domingos, se tendr\u00e1 un nuevo cap\u00edtulo.<\/em><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Ecuador, mayo 2023.-<\/strong> Diners Club del Ecuador continuando con su aporte al desarrollo de la cultura y gastronom\u00eda del Ecuador, a trav\u00e9s de su programa de Responsabilidad Social <em>OR\u00cdGENES<\/em> presenta su serie documental <strong>\u201cRescatando Sabores\u201d<\/strong>, una nueva propuesta que busca potenciar y transformar a emprendimientos gastron\u00f3micos entre 1 a 5 a\u00f1os de existencia de distintas localidades del pa\u00eds. La serie se estrena en el marco de celebraci\u00f3n por el d\u00e9cimo aniversario de <em>OR\u00cdGENES<\/em>, el cual a trav\u00e9s de 10 a\u00f1os ha publicado 5 libros y ha desarrollado tres series de gran \u00e9xito como lo fueron \u201cCocinando en los Or\u00edgenes\u201d y \u201cSecretos de Familia I y II\u201d.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">El programa <em>OR\u00cdGENES<\/em>, desde hace una d\u00e9cada, apoya a los emprendimientos gastron\u00f3micos ecuatorianos sobre todo de poblaciones de menos de 25.000 habitantes. Hasta la fecha, ha capacitado a 6.588 personas de m\u00e1s de 101 localidades en 19 provincias, en diversos aspectos como: Servicio al cliente, Manejo de proveedores, Finanzas, Alimentos y Bioseguridad y Planificaci\u00f3n del emprendimiento o restaurante. \u00a0De igual manera ha recopilado m\u00e1s de 3.025 recetas ecuatorianas que est\u00e1n a disposici\u00f3n de emprendedores e innovadores en <a style=\"color: #000000;\" href=\"http:\/\/www.origenesecuador.com\">www.origenesecuador.com<\/a> .<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">La serie <strong>\u201cRescatando Sabores\u201d<\/strong>, contar\u00e1 con 11 cap\u00edtulos de 30 minutos que se transmitir\u00e1n los s\u00e1bados y domingos a las 19h30 por Teleamazonas. En cada episodio, se presenciar\u00e1 la intervenci\u00f3n integral de restaurantes nuevos para transformarlos en base a un plan de mejoras en lo f\u00edsico, gastron\u00f3mico, decoraci\u00f3n y plan de negocios; de manera que se garantice su sustentabilidad y mayor \u00e9xito en el mercado, as\u00ed como rescatar los productos nacionales y la cultura gastron\u00f3mica ecuatoriana. Esto, adem\u00e1s, servir\u00e1 de inspiraci\u00f3n para chefs, cocineros, restaurantes y emprendimientos gastron\u00f3micos que tambi\u00e9n persiguen la reafirmaci\u00f3n de nuestra cultura con un toque de innovaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">En octubre de 2022 se inici\u00f3 la convocatoria a los emprendedores, donde alrededor de 150 emprendimientos se postularon. Tas una evaluaci\u00f3n exhaustiva se seleccionaron a 10 finalistas de 6 provincias del pa\u00eds, quienes debieron cumplir con algunos requisitos como: tener un m\u00e1ximo de 5 a\u00f1os de funcionamiento, ofrecer por lo menos 5 platos de cocina o ingredientes nacionales, no pertenecer a una franquicia internacional de restaurantes o a una red de restaurantes.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Durante el programa, expertos del m\u00e1s alto nivel nacional e internacional como lo son Ignacio Medina, periodista y cr\u00edtico gastron\u00f3mico; B\u00e1rbara Bermejo, dise\u00f1adora de interiores; Edgar Le\u00f3n, chef y asesor gastron\u00f3mico y Ramiro Paredes, asesor financiero, \u00a0han sido los encargados de potenciar a los restaurantes elegidos; analizando, capacitando, asesorando y fortaleciendo en ellos la\u00a0 oferta gastron\u00f3mica, atenci\u00f3n al cliente, decoraci\u00f3n del local, manejo de finanzas en negocios gastron\u00f3micos, manejo de proveedores, entre otros. \u00a0Todos ellos recibieron un promedio de 50 horas de capacitaci\u00f3n sobre todo en gesti\u00f3n, gastronom\u00eda y servicio al cliente.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">As\u00ed uno de los participantes obtendr\u00e1 la posibilidad de hacerse acreedor al primer lugar y ganar un premio de USD 10.000, en implementaciones en su local; alineado con el plan de negocio de inversi\u00f3n; as\u00ed como la difusi\u00f3n en medios de comunicaci\u00f3n masivos y redes sociales. Adem\u00e1s, los 10 finalistas recibieron m\u00e1s de USD 1.000 en asesor\u00edas, mentor\u00edas y remodelaciones de sus establecimientos gracias al apoyo de aliados que se sumaron al programa como: PINTULAC, Ker\u00e1mikos, EUROPORT, Xavier D. Calder\u00f3n, Proyecto DesiGn.In, Artepiso, Pel\u00edkano, EDESA, ER SERVICIOS, LIGHTING STUDIO DESIGN (LSD), IronWorks y TITAN\u00ae.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">La serie presenta una diversidad de emprendimientos cada uno de ellos con un concepto gastron\u00f3mico diferente e innovador tanto de la ciudad capital; as\u00ed como otros ubicados en ciudades como San Vicente, Patate, Tena, Playas, Guayaquil, Manta, Quito, Cuenca y m\u00e1s. De esta manera, <strong>\u201cRescatando Sabores\u201d<\/strong>, se constituye en una fuente de consulta e inspiraci\u00f3n de las nuevas generaciones, a partir de nuestros or\u00edgenes gastron\u00f3micos.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong><u>INFORMACI\u00d3N ADICIONAL<\/u><\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>EMPRENDIMIENTOS DE LA SERIE RESCATANDO SABORES:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Seleny Gastronom\u00eda Manabita \u2013 San Vicente<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Amapola Bistr\u00f3 &amp; Event Venue \u2013 Cuenca<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">El Cedro So\u00f1ado \u2013 Patate<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Curassow \u2013 Tena<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">De La Calle \u2013 Quito<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Lupe Pop-Up \u2013 Playas, Puerto Engabao<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Mavi \u2013 Manta<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">La Chicher\u00eda \u2013 Cuenca<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Z\u00edngaro \u2013 Quito<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Colibr\u00ed \u2013 Guayaquil<\/span><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pie de foto: Edgar Le\u00f3n, Ignacio Medina, B\u00e1rbara Bermejo y Ramiro Paredes; asesores de Rescatando Sabores. \u201cRescatando Sabores\u201d se estrena el pr\u00f3ximo domingo 28 de mayo a las 19h30 a trav\u00e9s de la pantalla de Teleamazonas y cada semana, todos los domingos, se tendr\u00e1 un nuevo cap\u00edtulo. 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