![\"\"](\"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/ENCEBOLLADO-1080X1080.jpg\")
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Guayaquil, agosto del 2023.- <\/strong>Alimentos Real productos comercializados por la compa\u00f1\u00eda NIRSA, promueve una campa\u00f1a a nivel nacional para que se proclame al Encebollado, un plato t\u00edpico del Ecuador, como Patrimonio Inmaterial Cultural.<\/span><\/p>\n El Encebollado, ese reconfortante plato de sabor inigualable que combina pescado, yuca, cilantro y cebolla morada, ha ocupado un lugar especial en la mesa ecuatoriana durante generaciones. Alrededor del pa\u00eds, en sus diferentes regiones, existen varias formas de acompa\u00f1arlo y comerlo. Si le preguntan a cada ecuatoriano, seguramente la gran mayor\u00eda lo ha comido y su sabor ha sido parte de su cultura y tradici\u00f3n. Su importancia va m\u00e1s all\u00e1 de la comida en s\u00ed misma; es un s\u00edmbolo de identidad y un testimonio vivo de la rica diversidad cultural y culinaria del pa\u00eds.<\/span><\/p>\n D\u00edas atr\u00e1s el Encebollado fue reconocida como la segunda sopa m\u00e1s rica del mundo seg\u00fan el ranking de Taste Atlas, un reconocimiento que trae orgullo a un pa\u00eds entero. Pues, as\u00ed como Ecuador es conocido por las Islas Gal\u00e1pagos, la mitad de mundo, el Yasun\u00ed; y muchos m\u00e1s patrimonios, desde hoy el encebollado lo pone en el mapa gastron\u00f3mico mundial.<\/span><\/p>\n Por ello, la campa\u00f1a \u00abEncebollado Patrimonio\u00bb busca obtener el reconocimiento oficial del Encebollado como Patrimonio Inmaterial Cultural del Ecuador, otorg\u00e1ndole la protecci\u00f3n y el estatus que merece dentro del rico acervo cultural de la naci\u00f3n. Este esfuerzo es un llamado a la acci\u00f3n para que los ecuatorianos, autoridades culturales y las instituciones pertinentes valoren y salvaguarden esta expresi\u00f3n culinaria \u00fanica.<\/span><\/p>\n