{"id":112075,"date":"2023-09-29T02:13:40","date_gmt":"2023-09-29T07:13:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/?p=112075"},"modified":"2023-09-29T02:13:40","modified_gmt":"2023-09-29T07:13:40","slug":"tetra-pak-trabaja-por-la-reduccion-de-perdida-y-desperdicio-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/tetra-pak-trabaja-por-la-reduccion-de-perdida-y-desperdicio-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Tetra Pak trabaja por la reducci\u00f3n de p\u00e9rdida y desperdicio de alimentos"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-112076\" src=\"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/4444.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"473\" \/><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Cada 29 de septiembre se conmemora el D\u00eda Internacional de Concienciaci\u00f3n sobre la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos para establecer prioridades y avanzar innovaciones en la materia.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Quito, 29 de septiembre de 2023. <\/strong>Mientras miles de personas en el mundo padecen hambre, un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se desperdicia, seg\u00fan datos de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO). Es importante destacar que la mitad de eso ser\u00eda suficiente para alimentar a todo el mundo.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Estas preocupaciones se vuelven cada vez m\u00e1s apremiantes y cada 29 de septiembre, D\u00eda Internacional de Concienciaci\u00f3n sobre la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos se constituye como un recordatorio de la importancia de abordar uno de los problemas m\u00e1s cr\u00edticos que enfrenta la humanidad en la actualidad.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">En esta l\u00ednea, contar con soluciones adecuadas de envasado y procesamiento de alimentos e incluir nuevas tecnolog\u00edas de producci\u00f3n permite evitar el desperdicio y acceder a nuevas\u00a0 fuentes alternativas de nutrientes. Tetra Pak contribuye con el desarrollo de opciones que contribuyen al objetivo y revolucionan el sector alimentario, entre las que se destaca:<\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><span style=\"color: #000000;\"><strong>Envasado para la protecci\u00f3n<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">La p\u00e9rdida de alimentos se debe principalmente a que estos no se cultivan, procesan y conservan de forma eficiente, mientras que el desperdicio de alimentos se debe a la corta vida \u00fatil de los productos envasados durante las etapas de distribuci\u00f3n y venta.\u00a0 Por ello, Tetra Pak ha desarrollado soluciones de envasado para que m\u00e1s personas tengan acceso a alimentos seguros y sin conservantes, ayudando a que est\u00e9n disponibles en todas partes, incluso en \u00e1reas remotas sin cadena de fr\u00edo.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Las tecnolog\u00edas de envasado y procesamiento as\u00e9pticos prolongan la vida \u00fatil de los alimentos envasados, protegi\u00e9ndolos para que puedan ser transportados y almacenados por mucho m\u00e1s tiempo.<\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><span style=\"color: #000000;\"><strong>Nuevas tecnolog\u00edas<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Otro reto importante es la generaci\u00f3n de nuevas soluciones que permitan alimentar a la poblaci\u00f3n que est\u00e1 en crecimiento, abriendo las puertas a ingredientes alternativos y sostenibles. Tetra Pak trabaja en estrecha colaboraci\u00f3n con una red internacional de organizaciones comprometidas para fomentar nuevas tendencias alimentarias que brinden soluciones integrales al mercado. Entre estas innovaciones, destaca el potencial revolucionario de la fermentaci\u00f3n de biomasa, en la cual, a trav\u00e9s de micoprote\u00ednas se producen sustitutos de la carne. Los estudios iniciales sugieren que reemplazar la carne vacuna en las dietas globales con estos ingredientes podr\u00eda tener un efecto significativo sobre la deforestaci\u00f3n y el CO2, es decir tambi\u00e9n existe ahorros de tierra, agua y recursos.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Por otro lado, tambi\u00e9n se encuentra la fermentaci\u00f3n de precisi\u00f3n, la cual ha sido utilizada durante muchos a\u00f1os para producir componentes raros o complejos que de otro modo consumir\u00edan enormes cantidades de recursos o ser\u00edan imposibles de obtener de forma natural. Por ello, esta tendencia est\u00e1 adquiriendo cada vez m\u00e1s importancia en lo que respecta a la producci\u00f3n de leche y prote\u00ednas animales.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">La visi\u00f3n de Tetra Pak es clara: liderar el cambio hacia una producci\u00f3n alimentaria m\u00e1s sostenible y eficiente, contribuyendo a la creaci\u00f3n de un futuro donde los desaf\u00edos alimentarios se transformen en oportunidades de innovaci\u00f3n y crecimiento.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-112077\" src=\"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/5555.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"467\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-112078\" src=\"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/111.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"467\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-112079\" src=\"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/2222.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"467\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-112080\" src=\"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/3333.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"525\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cada 29 de septiembre se conmemora el D\u00eda Internacional de Concienciaci\u00f3n sobre la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos para establecer prioridades y avanzar innovaciones en la materia. 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