![\"\"](\"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Residuos-organicos.jpg\")
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En la foto: <\/em><\/strong>inicio del proceso de descomposici\u00f3n de residuos.<\/em><\/span><\/p>\n Quito, diciembre de 2023.-<\/strong> Los vertederos, a menudo vistos como simples lugares de eliminaci\u00f3n de desechos, encierran un problema ambiental significativo que genera una serie de impactos negativos desde la contaminaci\u00f3n del suelo y del agua hasta la emisi\u00f3n de gases de efecto invernadero. Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), la descomposici\u00f3n de la basura produce metano, un potente gas que contribuye al calentamiento global.<\/span><\/p>\n La Empresa P\u00fablica Metropolitana de Gesti\u00f3n Integral de Residuos S\u00f3lidos (EMGIRS-EP) asegura que en Quito se genera un promedio de 2.000 toneladas de residuos s\u00f3lidos al d\u00eda, de estos, el 60% son org\u00e1nicos provenientes de frutas, vegetales, granos y plantas, y el otro 40% es inorg\u00e1nico compuesto por papel, metal, vidrio, textiles y pl\u00e1stico.<\/span><\/p>\n Ante este panorama, el sector empresarial tiene una gran responsabilidad, Productos OL\u00c9, es una de las empresas de alimentos pioneras en implementar estrategias clave para alcanzar este objetivo, fomentando la conversi\u00f3n de los residuos org\u00e1nicos como c\u00e1scaras y restos de frutas y verduras resultantes de su producci\u00f3n en recursos \u00fatiles, como el compostaje para producir abono, as\u00ed como en la separaci\u00f3n de residuos y en la adopci\u00f3n de pr\u00e1cticas sostenibles.<\/span><\/p>\n Muestra de ello, su programa insignia \u201cDel Campo al Campo\u201d en alianza con ANUNA, empresa dedicada a la recolecci\u00f3n de recursos org\u00e1nicos para la elaboraci\u00f3n de compost, OL\u00c9 entrega mensualmente 2.400 kgs de abono org\u00e1nico de manera gratuita a peque\u00f1os agricultores proveedores de sus materias primas, siendo as\u00ed, parte de un c\u00edrculo virtuoso 360 que inicia y termina en el campo, fortaleciendo la cadena alimentaria local y apoyando la agricultura sostenible. Este programa acompa\u00f1ado de un esquema de provision y contrato justo impacta a m\u00e1s de 200 familias.<\/span><\/p>\n Nicol\u00e1s Perez, fundador de Anuna resalta que \u201ccontar con el respaldo de empresas como Ol\u00e9, una de las pioneras en apostar y apoyar nuestra filosof\u00eda, nos ha permitido lograr grandes cambios y crear una verdadera econom\u00eda circular orientada a resolver el problema ambiental m\u00e1s grande que enfrenta Quito, liberando el basurero sanitario de m\u00e1s de 30 toneladas de desecho org\u00e1nico\u201d.<\/span><\/p>\n Uno de los aspectos m\u00e1s beneficiosos de esta iniciativa radica en la descomposici\u00f3n aer\u00f3bica. Cuando los desechos org\u00e1nicos como restos de comida o recortes de jard\u00edn se exponen a condiciones adecuadas como aireaci\u00f3n y volteo peri\u00f3dico de los materiales, se promueve la actividad de microorganismos aer\u00f3bicos, que no solo producen un valioso recurso para la tierra, sino que tambi\u00e9n contribuye significativamente a la reducci\u00f3n de emisiones de metano.<\/span><\/p>\n Pedro Vega, CEO de Productos OL\u00c9, menciona que \u201cnuestra producci\u00f3n se basa en el uso de frutas y verduras frescas del campo, por ello, comprendemos la importancia de contar con un modelo de negocio eficiente en el uso de recursos. Vemos nuestros residuos org\u00e1nicos como una oportunidad, no como un problema.\u201d<\/span><\/p>\n Esta sencilla acci\u00f3n no solo ayuda a reducir la huella ambiental de OL\u00c9, sino que tambi\u00e9n ayuda a frenar las emisiones de gases de efecto invernadero, adem\u00e1s de mejorar la calidad del suelo, evitar la erosi\u00f3n, aportar nutrientes a los cultivos y reducir el gasto de fertilizantes, impactando directamente en la calidad de vida de los ganaderos.<\/span><\/p>\n Luis Suarez, agricultor de OL\u00c9 resalta que \u201ccon el uso del abono org\u00e1nico que nos provee OL\u00c9 he notado una mejora significativa de al menos un 30% en la producci\u00f3n de los cultivos, mejorando la calidad del maracuy\u00e1 y lim\u00f3n que cosechamos\u201d.<\/span><\/p>\n De esta forma, OL\u00c9 ratifica su compromiso de impulsar pr\u00e1cticas empresariales sostenibles que inspiren a otras empresas de la industria, destacando que un modelo de negocio sustentable no solo es posible, sino que tambi\u00e9n beneficia a la empresa, el medio ambiente y su cadena de valor.<\/span><\/p>\n <\/p>\n En la foto: inicio del proceso de descomposici\u00f3n de residuos. Quito, diciembre de 2023.- Los vertederos, a menudo vistos como simples lugares de eliminaci\u00f3n de desechos, encierran un problema ambiental significativo que genera una serie de impactos negativos desde la contaminaci\u00f3n del suelo y del agua hasta la emisi\u00f3n de gases de efecto invernadero. 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