{"id":115141,"date":"2023-12-21T20:31:46","date_gmt":"2023-12-22T01:31:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/?p=115141"},"modified":"2023-12-21T20:31:46","modified_gmt":"2023-12-22T01:31:46","slug":"celebraciones-de-fin-de-ano-como-disfrutar-sin-excesos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/celebraciones-de-fin-de-ano-como-disfrutar-sin-excesos\/","title":{"rendered":"CELEBRACIONES DE FIN DE A\u00d1O: \u00bfC\u00d3MO DISFRUTAR SIN EXCESOS?"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><em>Durante las festividades, los banquetes tentadores pueden conllevar<\/em> <em>riesgos de consumo excesivo de calor\u00edas y az\u00facar para la salud, superando las cantidades recomendadas por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud.<\/em><\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><em>Integrar edulcorantes en la rutina diaria es una alternativa segura y deliciosa que ofrece la posibilidad de disfrutar del sabor dulce sin comprometer la salud.<\/em><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Quito, diciembre del 2023<\/strong> \u2013 Durante las festividades navide\u00f1as, los encuentros con seres queridos se ven acompa\u00f1ados de irresistibles banquetes, caracterizados por una deliciosa, aunque en ocasiones excesiva comida. Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), una ingesta cal\u00f3rica diaria en el rango de 2,000 a 2,900 Kcal es la referencia para hombres, mientras que para mujeres es de 1,800 a 2,200 kcal<a style=\"color: #000000;\" href=\"#_ftn1\" name=\"_ftnref1\">[1]<\/a>, considerada como la base para una dieta promedio. Un consumo fuera de este rango podr\u00eda derivar en sobrepeso. <strong>En Ecuador, el 63% de adultos presenta problemas de sobrepeso, con prevalencias del 42.1 en Quito y 40.5 en Guayaquil, seg\u00fan el Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Censos.<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">En este escenario, <strong>Esteban Ortiz, m\u00e9dico e investigador de la Universidad de Las Am\u00e9ricas, destaca que es crucial adoptar medidas para lograr una dieta m\u00e1s balanceada<\/strong>, sin importar la edad o el estilo de vida que llevemos.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">\u201cEl consumo excesivo de calor\u00edas puede conducir al aumento de peso. Reducir la ingesta cal\u00f3rica puede ayudar a mantener un equilibrio energ\u00e9tico adecuado, lo que significa que las calor\u00edas consumidas se equiparan con las calor\u00edas gastadas. La utilizaci\u00f3n de edulcorantes no cal\u00f3ricos puede ser una estrategia segura y efectiva para evitar la ingesta de calor\u00edas adicionales sin sacrificar el placer de disfrutar de alimentos dulces\u201d, se\u00f1ala el especialista.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">En el amplio abanico de edulcorantes disponibles, hay opciones para cada preferencia y necesidad, indica Erika Rius, Healthcare Marketing Manager de Splenda. \u201cLa clave est\u00e1 en realizar peque\u00f1as pero inteligentes sustituciones, por ello, una cuidadosa y sabia selecci\u00f3n es crucial para experimentar una dulzura equilibrada y exquisita. <strong>En Splenda, nos destacamos por emplear ingredientes de la m\u00e1s alta calidad, brindando as\u00ed a nuestros consumidores productos deliciosos que les permiten seguir disfrutando del dulzor que tanto nos gusta. Al sustituir el az\u00facar, no solo ofrecemos una experiencia sabrosa,<\/strong> sino que tambi\u00e9n colaboramos en la disminuci\u00f3n, tanto del consumo de este ingrediente, como de calor\u00edas.\u201d dijo.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">As\u00ed mismo, destaca que los edulcorantes no cal\u00f3ricos han sido rigurosamente estudiados y aprobados por organismos de seguridad alimentaria en todo el mundo, incluyendo la FDA y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). \u201cHa habido mucha desinformaci\u00f3n y confusi\u00f3n alrededor de estos productos, pero es importante tomar en cuenta la evidencia cient\u00edfica. Por ejemplo, la sucralosa ha sido sometida a m\u00e1s de 110 pruebas cient\u00edficas en m\u00e1s de 20 a\u00f1os, confirmando su seguridad para todos, convirti\u00e9ndolos en una excelente opci\u00f3n para incorporar en nuestra dieta\u201d.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">En esta temporada navide\u00f1a, donde la alegr\u00eda y la abundancia se manifiestan en la mesa, es esencial reflexionar sobre nuestras elecciones alimenticias. \u201cEs vital recordar que los h\u00e1bitos alimenticios saludables son una parte integral de nuestro bienestar general. Adoptar decisiones conscientes en estas fechas festivas y mantener una dieta equilibrada puede marcar la diferencia en nuestra salud a largo plazo.\u201d, finaliza Ortiz.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Para inspirarlos en este viaje hacia una dulzura m\u00e1s saludable, Splenda comparte una receta especial para disfrutar en las fiestas de fin de a\u00f1o:<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Strudel de manzana<\/strong><\/span><\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-115142\" src=\"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Informacion-SP.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"402\" \/><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><span style=\"color: #000000;\">Porciones: 4<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Preparaci\u00f3n: 60 min<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Cocci\u00f3n: 20 min<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Ingredientes <\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Para la pasta de hojaldre:<\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><span style=\"color: #000000;\">250\u00a0gramos\u00a0de harina.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">200\u00a0gramos\u00a0de margarina.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">3\u00a0gramos\u00a0de sal.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">175\u00a0mililitros\u00a0de agua.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Para el relleno:<\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><span style=\"color: #000000;\">2\u00a0tazas\u00a0de manzana en cubos medianos.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">90\u00a0gramos\u00a0de mantequilla.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">20\u00a0gramos de Splenda\u00ae Stevia<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">50\u00a0gramos\u00a0de pasas.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">50\u00a0gramos\u00a0de nuez.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">50\u00a0gramos\u00a0de ar\u00e1ndano.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">10 gramos de canela molida.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/p>\n<ol style=\"text-align: justify;\">\n<li><span style=\"color: #000000;\">Para la pasta de hojaldre, coloca la harina, el agua y la sal en una batidora y revuelve hasta que quede una masa homog\u00e9nea. Deja reposar por cinco minutos.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Forma una cruz con la masa y coloca la margarina en el centro.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Cierra la masa con los dobleces hacia adentro y da peque\u00f1os golpecitos con el rodillo. Separa una parte de masa y haz algunos cortes para crear de la tapa del strudel.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Para el relleno, en un sart\u00e9n derrite la matequilla y cocina la manzana, las pasas, la nuez, el ar\u00e1ndano con la canela y el Splenda\u00ae Stevia en bolsa.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Barniza la masa lisa con huevo y coloca la preparaci\u00f3n de la manzana en el centro. Tapa con la reja de masa y vuelve a barnizar con huevo para sellar.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Hornea a 210\u00ba C por 20 minutos. Deja enfriar y sirve.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><a style=\"color: #000000;\" href=\"#_ftnref1\" name=\"_ftn1\">[1]<\/a> FAO (2002). Nutrici\u00f3n Humana en el Mundo en Desarrollo. Disponible en: https:\/\/www.fao.org\/3\/W0073S\/w0073s00.htm#Contents<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante las festividades, los banquetes tentadores pueden conllevar riesgos de consumo excesivo de calor\u00edas y az\u00facar para la salud, superando las cantidades recomendadas por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud. Integrar edulcorantes en la rutina diaria es una alternativa segura y deliciosa que ofrece la posibilidad de disfrutar del sabor dulce sin comprometer la salud. 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