{"id":119012,"date":"2024-05-13T23:07:40","date_gmt":"2024-05-14T04:07:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/?p=119012"},"modified":"2024-05-13T23:07:40","modified_gmt":"2024-05-14T04:07:40","slug":"prevenir-la-influenza-aviar-es-fundamental-para-la-seguridad-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/prevenir-la-influenza-aviar-es-fundamental-para-la-seguridad-alimentaria\/","title":{"rendered":"Prevenir la influenza aviar es fundamental para la seguridad alimentaria"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-119013\" src=\"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Aviar-1-1.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"460\" \/><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>La industria av\u00edcola represent\u00f3 el 30.14 % de consumo per capital de pollo en 2023<sup>1<\/sup><\/strong><\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>La influenza o gripe aviar puede ocasionar la p\u00e9rdida de lotes completos de aves de corral como pollos, gallinas y pavos.<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><em>Quito, Ecuador, 13 de mayo de 2024.-\u00a0<\/em><\/span><span style=\"color: #000000;\"><strong>La industria av\u00edcola represent\u00f3 el 30.14 % de consumo per capital de pollo en 2023, seg\u00fan la Corporaci\u00f3n Nacional de Avicultores del Ecuador, CONAVE<\/strong> <a style=\"color: #000000;\" href=\"#_edn1\" name=\"_ednref1\">[i]<\/a> lo que hace del sector un elemento importante en el desarrollo del pa\u00eds. Adem\u00e1s, esta es una de las principales fuentes de prote\u00ednas para los ecuatorianos, y es que la producci\u00f3n de carne pollo, alcanza las 529 mil toneladas al a\u00f1o y en gallinas de postura son aproximadamente 14,5 millones de aves con una producci\u00f3n anual de 3.650 millones de huevos.<a style=\"color: #000000;\" href=\"#_edn2\" name=\"_ednref2\">[ii]<\/a><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Debido a los diversos brotes de gripe o influenza aviar que se han presentado en el pa\u00eds, tanto el sector productivo como el consumidor final se han visto perjudicados. <strong>Por ejemplo, en ocasiones, debido a esta enfermedad que afecta a las aves silvestres y de corral, las empresas av\u00edcolas deben sacrificar lotes completos de estos animales para detener el r\u00e1pido avance del foco infeccioso, lo que influye en el precio del producto. <\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">En el marco del D\u00eda Mundial de la Avicultura, que se conmemora cada 10 de mayo, se ponen de manifiesto los desaf\u00edos que ha enfrentado la industria los \u00faltimos a\u00f1os producto de esta enfermedad infecciosa. Al respecto, <strong>Juan Jos\u00e9 Fres\u00e1n, gerente de Salud Animal de Boehringer Ingelheim para Ecuador y Per\u00fa, enfatiza la importancia del uso de vacunas. \u201cLas medidas de bioseguridad y las buenas pr\u00e1cticas de higiene son esenciales, pero no son suficientes para el control de la enfermedad, se requiere de medidas de controladicionales como la inoculaci\u00f3n de gallinas ponedoras, reproductoras y en pavos\u201d<\/strong>, explica.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Al respecto, Teshome Mebatsion, gerente de Investigaci\u00f3n de Enfermedades Virales de Salud Animal de Boehringer Ingelheim, agrega que es necesario \u201cadoptar un enfoque hol\u00edstico y seguir una estrategia global de control de la enfermedad, lo que incluye controlar los desplazamientos de las aves, mantener a las especies silvestres y a los roedores alejados de las explotaciones av\u00edcolas, as\u00ed como vacunar los lotes de aves de corral. La inmunizaci\u00f3n no s\u00f3lo ayuda a bloquear la transmisi\u00f3n del virus, sino tambi\u00e9n a reducir el tama\u00f1o del brote\u201d.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">De acuerdo con Fres\u00e1n, si bien la mayor\u00eda de las av\u00edcolas establecidas suelen inmunizar, las empresas informales o con crianza de traspatio desestiman esta medida por desconocimiento o falta de recursos, lo que pone en riesgo de infecci\u00f3n a las aves que se encuentren en zonas cercanas. Por tanto, expresa, \u201cresulta indispensable la aplicaci\u00f3n de las vacunas en todos los criaderos para garantizar su sostenibilidad\u201d. Actualmente, existen diversas opciones para la protecci\u00f3n de las aves, como la vacuna bivalente inactivada VOLVAC B.E.S.T. AI+ND \u00ae, que adem\u00e1s previene la enfermedad de Newcastle, una patolog\u00eda respiratoria severa y de alto contagio.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">El vocero recalca que es importante que \u201cse tomen medidas proactivas para prevenir las enfermedades de los animales de crianza, que ayuden a resguardar la inversi\u00f3n que se hace con cada lote, garanticen el abastecimiento de los productos av\u00edcolas y, con ello, se proteja el desarrollo del sector y la seguridad alimentaria de todos los peruanos\u201d.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>\u00bfQu\u00e9 es la gripe aviar?<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">La influenza aviar, conocida tambi\u00e9n como gripe aviar, es un virus que afecta a las aves dom\u00e9sticas y silvestres. Se disemina de manera f\u00e1cil mediante el contacto con saliva, secreci\u00f3n nasal y heces de especies contaminadas.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">La enfermedad se caracteriza por producir un aumento repentino de la mortalidad (sin ning\u00fan otro signo cl\u00ednico). Los animales comienzan a disminuir su consumo de alimento y agua, depresi\u00f3n, letargo, baja en la producci\u00f3n y calidad de huevos (c\u00e1scara blanda, fina, deforme), hinchaz\u00f3n o decoloraci\u00f3n p\u00farpura de la cabeza, los p\u00e1rpados o patas, dificultad en la respiraci\u00f3n, tos, estornudos, secreci\u00f3n nasal, incoordinaci\u00f3n, posici\u00f3n anormal y\/o torsi\u00f3n de la cabeza y el cuello y diarrea.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><a style=\"color: #000000;\" href=\"#_ednref1\" name=\"_edn1\">[i]<\/a> CONAVE. Estad\u00edsticas del sector av\u00edcola. Consumo en Ecuador. Revisado en https:\/\/conave.org\/informacion-sector-avicola-publico\/<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><a style=\"color: #000000;\" href=\"#_ednref2\" name=\"_edn2\">[ii]<\/a> AviNews. Diana Esp\u00edn: La avicultura alimentaria al Ecuador.\u00a0 Revisado en <a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/avinews.com\/diana-espin-la-avicultura-alimenta-a-ecuador\/\">https:\/\/avinews.com\/diana-espin-la-avicultura-alimenta-a-ecuador\/<\/a><\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-119014\" src=\"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Aviar-2-1.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"467\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La industria av\u00edcola represent\u00f3 el 30.14 % de consumo per capital de pollo en 20231 La influenza o gripe aviar puede ocasionar la p\u00e9rdida de lotes completos de aves de corral como pollos, gallinas y pavos. 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