![\"\"](\"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/DSC05143.jpg\")
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Mar\u00eda Eugenia Alban – Directora Recursos Humanos, Andreina Jara -Jefa de marca, <\/em><\/strong><\/span>Andrea Paladines \u2013 Gerente General de Marketing, Eduardo Aguirre Rom\u00e1n – Vicepresidente Nirsa y\u00a0<\/em><\/strong><\/span>Andres Aguirre – Gerente de Exportaciones, Juan Carlos del Valle – Director Comercial<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n Guayaquil, agosto de 2024.- <\/strong>El Encebollado ha sido oficialmente proclamado Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador. Esta distinci\u00f3n, se logr\u00f3 gracias a la iniciativa promovida por la marca Alimentos Real, que reconoce la importancia cultural y gastron\u00f3mica de este emblem\u00e1tico plato ecuatoriano.<\/span><\/p>\n El reconocimiento del Encebollado como Patrimonio Cultural Inmaterial se llev\u00f3 a cabo en la sesi\u00f3n Solemne celebrada el 25 de julio en el centro c\u00edvico por los 489 a\u00f1os de fundaci\u00f3n de Guayaquil, respaldada por el ejecutivo, el Ministerio de Cultura y Ministerio de Turismo.<\/span><\/p>\n El Encebollado, ese reconfortante plato de sabor inigualable que combina pescado fresco, yuca, cilantro y cebolla morada, ha ocupado un lugar especial en la mesa ecuatoriana durante generaciones. Dentro de su portafolio de productos la marca llev\u00f3 todo el sabor de la receta tradicional a una presentaci\u00f3n de Encebollado Real en lata, la cu\u00e1l es una opci\u00f3n f\u00e1cil, r\u00e1pida y deliciosa, que se ha convertido en el producto favorito de los migrantes, quienes al visitar el pa\u00eds siempre tendr\u00e1n un espacio en sus maletas para llevar esta deliciosa preparaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n Si se le preguntara a cada ecuatoriano, es probable que la mayor\u00eda haya probado el delicioso encebollado, y que su sabor sea parte de su cultura y tradici\u00f3n. Su importancia va m\u00e1s all\u00e1 de la comida en s\u00ed misma; es un s\u00edmbolo de identidad y un testimonio vivo de la rica diversidad cultural y culinaria del pa\u00eds.<\/span><\/p>\n Por ello, esta iniciativa liderada por Alimentos Real, una marca comprometida con la promoci\u00f3n y preservaci\u00f3n de la cocina tradicional ecuatoriana surge a mediados del a\u00f1o 2023 cuando el Encebollado fue reconocido como la segunda mejor sopa de pescado del mundo seg\u00fan el ranking de Taste Atlas, un reconocimiento que trajo orgullo al pa\u00eds entero.<\/span><\/p>\n Posterior a esto, la marca desarroll\u00f3 una campa\u00f1a de comunicaci\u00f3n a trav\u00e9s de diferentes medios para que m\u00e1s personas conozcan la iniciativa de convertirlo en patrimonio, y se sumen levantando su cuchara como un acto simb\u00f3lico de apoyo. Por ejemplo, la marca brind\u00f3 el primer Encebollado del a\u00f1o, repartiendo m\u00e1s de 10.000 degustaciones de su Encebollado Real el 1 de enero en Salinas y Quito.<\/span><\/p>\n Como parte del desarrollo la marca filmo un documental que contaba los or\u00edgenes del encebollado desde tiempos de la cultura Valdivia (3500 A.C.), hasta su actualidad. Esto nos permiti\u00f3 elevar la propuesta de declaratoria al Ministerio de Cultura y Patrimonio del Ecuador, lo cual hoy es una realidad que se celebrar\u00e1 a nivel nacional. \u00a0<\/span><\/p>\n Pues, as\u00ed como Ecuador es conocido por las Islas Gal\u00e1pagos, la mitad de mundo, el Yasun\u00ed; y muchos m\u00e1s patrimonios, desde hoy el Encebollado tambi\u00e9n formar\u00e1 parte de estas maravillas.<\/span><\/p>\n \u00abEstamos muy orgullosos y emocionados de que con nuestra campa\u00f1a que sumo un conjunto de esfuerzos y acciones, hoy el encebollado haya sido declarado Patrimonio Cultural del Ecuador. Este logro es un reconocimiento a la importancia de nuestro platillo tradicional y a la pasi\u00f3n con la que trabajamos para promover nuestra gastronom\u00eda. Agradecemos a todos los que se unieron a nosotros en este esfuerzo.\u00bb – Andrea Paladines, gerente de marketing.<\/em><\/span><\/p>\n Asimismo, el Ministerio de Cultura entreg\u00f3 un reconocimiento a los representantes de picanter\u00edas que han permitido la preservaci\u00f3n de esta receta y tradici\u00f3n de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n a qui\u00e9nes denominaron \u201cPortadores del Saber\u201d.<\/span><\/p>\n Como parte de este reconocimiento, Alimentos Real se compromete a continuar promoviendo la cocina ecuatoriana a trav\u00e9s de sus productos de alta calidad y su dedicaci\u00f3n a la autenticidad y la tradici\u00f3n.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mar\u00eda Eugenia Alban – Directora Recursos Humanos, Andreina Jara -Jefa de marca, Andrea Paladines \u2013 Gerente General de Marketing, Eduardo Aguirre Rom\u00e1n – Vicepresidente Nirsa y\u00a0Andres Aguirre – Gerente de Exportaciones, Juan Carlos del Valle – Director Comercial Guayaquil, agosto de 2024.- El Encebollado ha sido oficialmente proclamado Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador. 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