![\"\"](\"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/FOTO-RENDIMIENTO-ESCOLAR-1.jpg\")
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La alimentaci\u00f3n es un pilar fundamental en el desarrollo y rendimiento acad\u00e9mico de los ni\u00f1os. Entre los nutrientes esenciales, los carbohidratos juegan un papel clave en el funcionamiento \u00f3ptimo del cerebro, influyendo directamente en su desempe\u00f1o escolar.<\/span><\/p>\n En Ecuador, la situaci\u00f3n nutricional de la ni\u00f1ez enfrenta retos significativos que podr\u00edan impactar su progreso educativo. De acuerdo con el INEC, el 24 % de los ni\u00f1os menores de cinco a\u00f1os sufre de desnutrici\u00f3n cr\u00f3nica, mientras que un 5 % presenta sobrepeso. Estas cifras subrayan la urgencia de promover una educaci\u00f3n nutricional adecuada y una dieta equilibrada para mejorar tanto la salud como el rendimiento acad\u00e9mico de los menores.<\/span><\/p>\n Romina Vizuete, nutricionista y vocera de Moderna Alimentos, profundiza en c\u00f3mo los carbohidratos impactan el cerebro infantil, ofreciendo recomendaciones sobre las fuentes m\u00e1s beneficiosas y el momento ideal para su consumo.<\/span><\/p>\n 1) Carbohidratos: El combustible esencial para el cerebro<\/strong><\/span><\/p>\n Los carbohidratos son la principal fuente de energ\u00eda del cerebro, descomponi\u00e9ndose en glucosa, su combustible preferido. Estudios cient\u00edficos han demostrado que una ingesta adecuada de carbohidratos se asocia con mejoras en la concentraci\u00f3n, memoria y capacidad de aprendizaje en los ni\u00f1os. Vizuete destaca la importancia de priorizar los carbohidratos complejos, como los granos enteros, legumbres, frutas y verduras, que proporcionan una liberaci\u00f3n sostenida de energ\u00eda, manteniendo la concentraci\u00f3n y el enfoque por m\u00e1s tiempo. Adem\u00e1s, destaca el consumo de almidones, como el pan blanco o integral de marcas como Moderna Alimentos, ya que estos se digieren m\u00e1s lentamente, proporcionando un suministro constante de energ\u00eda, lo que ayuda a mantener la concentraci\u00f3n y el enfoque durante m\u00e1s tiempo.<\/span><\/p>\n \u201cLa deficiencia de carbohidratos puede desencadenar hipoglucemia, una condici\u00f3n caracterizada por bajos niveles de glucosa en la sangre, cuyos s\u00edntomas incluyen fatiga, irritabilidad, mareos y dificultad para concentrarse. A largo plazo, una dieta insuficiente en carbohidratos puede afectar negativamente el rendimiento acad\u00e9mico y la funci\u00f3n cognitiva\u201d, advierte la experta.<\/span><\/p>\n 2) La cantidad ideal de carbohidratos en la dieta infantil<\/strong><\/span><\/p>\n La ingesta diaria recomendada de carbohidratos para ni\u00f1os en edad escolar var\u00eda seg\u00fan factores como la edad, el sexo y el nivel de actividad f\u00edsica. Sin embargo, las directrices generales sugieren que entre el 45 % y el 65 % de las calor\u00edas diarias deben provenir de carbohidratos. Para un ni\u00f1o promedio de 6 a 12 a\u00f1os, esto representa entre 130 y 200 gramos de carbohidratos al d\u00eda. Vizuete recomienda incluir carbohidratos en las tres comidas principales, enfatizando la importancia del desayuno, que rompe el ayuno nocturno y provee la energ\u00eda esencial para iniciar el d\u00eda con buen pie. \u201cLa glucosa es vital para la neurotransmisi\u00f3n y la plasticidad sin\u00e1ptica, procesos cruciales para el aprendizaje, la memoria y la concentraci\u00f3n.<\/span><\/p>\n Los estudios muestran que los ni\u00f1os que consumen desayunos ricos en carbohidratos rinden mejor acad\u00e9micamente y mantienen una mayor atenci\u00f3n que aquellos que omiten esta comida\u201d, subraya.<\/span><\/p>\n 3) Planificaci\u00f3n y participaci\u00f3n: Claves para una nutrici\u00f3n infantil adecuada<\/strong><\/span><\/p>\n Finalmente, Vizuete insta a los padres a planificar cuidadosamente la alimentaci\u00f3n de sus hijos, asegurando la inclusi\u00f3n de carbohidratos complejos en cada comida. Adem\u00e1s, recomienda involucrar a los ni\u00f1os en la selecci\u00f3n y preparaci\u00f3n de alimentos saludables, fomentando su inter\u00e9s y predisposici\u00f3n hacia una dieta equilibrada.<\/span><\/p>\n <\/p>\n La alimentaci\u00f3n es un pilar fundamental en el desarrollo y rendimiento acad\u00e9mico de los ni\u00f1os. Entre los nutrientes esenciales, los carbohidratos juegan un papel clave en el funcionamiento \u00f3ptimo del cerebro, influyendo directamente en su desempe\u00f1o escolar. En Ecuador, la situaci\u00f3n nutricional de la ni\u00f1ez enfrenta retos significativos que podr\u00edan impactar su progreso educativo. 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