{"id":124090,"date":"2024-10-04T16:02:09","date_gmt":"2024-10-04T21:02:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/?p=124090"},"modified":"2024-10-04T16:02:09","modified_gmt":"2024-10-04T21:02:09","slug":"pepa-dorada-la-nueva-linea-de-productos-inspirados-en-el-cacao-ancestral-y-el-macambo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/pepa-dorada-la-nueva-linea-de-productos-inspirados-en-el-cacao-ancestral-y-el-macambo\/","title":{"rendered":"Pepa Dorada: la nueva l\u00ednea de productos inspirados en el cacao ancestral y el macambo"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-124091\" src=\"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/FOTO-PEPA-DORADA-2.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"467\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Pie de foto de izquierda a derecha: Carmen Tib\u00e1n, CEO Grupo Woptrading Internacional y Chef Alejandra Espinoza, CEO de Somos. <\/strong><\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><span style=\"color: #000000;\"><em>La marca, impulsada por la chef ecuatoriana, Alejandra Espinoza, y Carmen Tib\u00e1n, CEO del Grupo Woptrading Internacional, contar\u00e1 con 14 productos elaborados a base de cacao fino de aroma y macambo, ingredientes ancestrales.<\/em><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Quito, octubre de 2024.<\/strong>&#8211; Alejandra Espinoza, chef ecuatoriana y fundadora del restaurante SOMOS en Quito, en asociaci\u00f3n con Carmen Tib\u00e1n, CEO del Grupo Woptrading Internacional, presentan Pepa Dorada, la primera marca en incorporar el macambo, una pepa de cacao \u00fanica producida en comunidades amaz\u00f3nicas, en la elaboraci\u00f3n de sus productos. Pepa Dorada lanza al mercado 14 innovadores productos basados en cacao fino de aroma y macambo, promoviendo una alimentaci\u00f3n natural, saludable y respetuosa con las tradiciones ancestrales. La inversi\u00f3n aproximada es de $250 mil d\u00f3lares y se proyecta abrir mercado en Estados Unidos, Europa, Jap\u00f3n y los Emiratos \u00c1rabes Unidos. Esta ser\u00eda la primera vez que se exporta el macambo como ingrediente que forma parte de esta l\u00ednea de productos cumpliendo con los lineamientos y las autorizaciones exigidas por la Food and Drug Administration, FDA.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Pepa Dorada se destaca por su enfoque pionero en la innovaci\u00f3n alimentaria, fusionando ingredientes ancestrales con m\u00e9todos modernos de producci\u00f3n. Los productos reflejan la riqueza de las comunidades aut\u00f3ctonas de las regiones ecuatorianas, en especial el trabajo dedicado de las mujeres amaz\u00f3nicas, quienes trabajan el macambo con t\u00e9cnicas ancestrales. <em>\u201cEsta apuesta por el macambo como un ingrediente principal no solo resalta sus propiedades nutricionales, sino que tambi\u00e9n impulsa el desarrollo sostenible y econ\u00f3mico de estas comunidades. Convertirnos en pioneros en utilizar el macambo en la producci\u00f3n de chocolate premium es un motivo de orgullo para el pa\u00eds\u201d,<\/em> se\u00f1ala la Chef y Embajadora de Turismo Gastron\u00f3mico Sostenible por las Naciones Unidas.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">La marca, que se maquila en cuatro plantas de producci\u00f3n, desarroll\u00f3 tres l\u00edneas de productos:<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><u>L\u00ednea de snacks y barras: <\/u><\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><span style=\"color: #000000;\">\u201cCuatro Mundos\u201d: barra de chocolate con pepas de macambo, mandarina y sal.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">\u201cAlma\u201d: barra de chocolate con macambo y sal<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">\u201cEsp\u00edritu Amaz\u00f3nico\u201d: pepas de macambo con chocolate al 53%, mandarina y sal.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">\u201cSalvaje\u201d: pepas de macambo con chocolate al 82% y sal.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><u>L\u00ednea industrial:<\/u><\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><span style=\"color: #000000;\">\u201cAncestral, Pasta de Cacao\u201d: 100% pasta de cacao ancestral<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">\u201cIwia\u201d: mezcla de macambo blaco con aj\u00ed negro amaz\u00f3nico y sal<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">\u201cMacambo\u201d: cacao citrus Crunch<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">\u201cMuc\u00edlago\u201d: concentrado de cacao de pulpa 100%<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><u>L\u00ednea edici\u00f3n limitada:<\/u><\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><span style=\"color: #000000;\">Golden Chocolate Bar<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Christmas Joy Bar<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Holiday Ancestral Cacao, 100% cacao con cardamomo.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Cacao ceremonial, 100% cacao.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><em>\u201cNuestro compromiso con la trazabilidad alimentaria asegura que cada producto que llegue a las manos de nuestros consumidores est\u00e9 elaborado de manera natural y saludable, sin perder de vista la calidad y la responsabilidad social. Este enfoque refuerza nuestro prop\u00f3sito de ser l\u00edderes en el mercado de innovaci\u00f3n alimentaria y de promover una alimentaci\u00f3n consciente y sostenible\u201d,<\/em> a\u00f1ade la Chef. Por su parte, Carmen Tib\u00e1n asegura que las diversas l\u00edneas de productos est\u00e1n dise\u00f1adas para satisfacer las necesidades de diferentes p\u00fablicos objetivos, desde aquellos que buscan opciones m\u00e1s saludables hasta quienes desean experimentar la riqueza de la cocina ancestral en un contexto contempor\u00e1neo.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Pepa Dorada fue dise\u00f1ada como una marca para rescatar la materia prima e ingredientes ancestrales del Ecuador. Los productos se comercializar\u00e1n en el mercado internacional, y el punto de venta en el pa\u00eds ser\u00e1 en el restaurante SOMOS en Quito.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-124092\" src=\"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/FOTO-PEPA-DORADA-1.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"467\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-124093\" src=\"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/FOTO-PEPA-DORADA-3.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"467\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pie de foto de izquierda a derecha: Carmen Tib\u00e1n, CEO Grupo Woptrading Internacional y Chef Alejandra Espinoza, CEO de Somos. 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