![\"\"](\"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/2-1.jpg\")
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En la foto: <\/strong>proceso de producci\u00f3n de Mr. Pollo en la planta de Valle Hermoso.<\/span><\/p>\n Ecuador, julio 2025.-<\/strong> Seg\u00fan la Corporaci\u00f3n Nacional de Avicultores del Ecuador (Conave) la actividad av\u00edcola representa el 4\u00a0% del PIB nacional y el 24\u00a0% del PIB agr\u00edcola, consolid\u00e1ndose como uno de los sectores m\u00e1s estrat\u00e9gicos del pa\u00eds. \u00a0Esta industria no solo garantiza el acceso a una prote\u00edna esencial para la alimentaci\u00f3n diaria de millones de familias, sino que tambi\u00e9n genera empleo, dinamiza econom\u00edas rurales y promueve innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica en toda su cadena de valor.<\/span><\/p>\n En este ecosistema, Mr. Pollo, marca de Pronaca, se ha posicionado como l\u00edder en el segmento de marcas registradas, con una participaci\u00f3n del 27\u00a0% del mercado formal y presencia en cerca de 70.000 puntos de venta a nivel nacional. Con m\u00e1s de 40 a\u00f1os de trayectoria, fue la primera marca de pollo en el Ecuador y pionera en introducir procesos industrializados, seguros e higi\u00e9nicos en un contexto donde predominaban m\u00e9todos artesanales de faenado. Esta transformaci\u00f3n la ha consolidado como un referente de calidad, tradici\u00f3n y confianza para millones de hogares ecuatorianos.<\/span><\/p>\n El pollo es actualmente la prote\u00edna m\u00e1s consumida en el pa\u00eds, con un promedio per c\u00e1pita de 30 kg al a\u00f1o. Adem\u00e1s, un estudio de Kantar indica que est\u00e1 presente en los almuerzos de los ecuatorianos al menos cuatro veces por semana, gracias a su valor nutricional, accesibilidad y versatilidad en la cocina.<\/span><\/p>\n Este consumo sostenido ha impulsado una industria que genera miles de empleos directos e indirectos. En el caso de Pronaca, su negocio av\u00edcola cuenta con m\u00e1s de 2.100 colaboradores directos y m\u00e1s de 6.000 empleos indirectos que integra la cadena de valor. \u201cLa avicultura ecuatoriana es una de las industrias mejor posicionadas para aportar a la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y el empleo digno del Ecuador\u201d<\/em>, menciona Juan Antonio Zambrano, Gerente de Negocio Aves en Pronaca.<\/span><\/p>\n Desde su creaci\u00f3n en 1981, Mr. Pollo ha marcado hitos importantes en la transformaci\u00f3n del consumo. Fue la primera marca en lanzar pollo en bandejas, productos adobados listos para hornear y, en implementar tecnolog\u00eda de \u00faltima generaci\u00f3n para el enfriamiento de prote\u00edna animal como la combi chiller,<\/em> y el sistema de congelado individual IQF (Individually Quick Frozen).<\/span><\/p>\n Estas innovaciones han permitido no solo elevar los est\u00e1ndares de calidad, sino tambi\u00e9n optimizar el uso de los recursos reflejando su compromiso con el respeto por el planeta. Con la adopci\u00f3n del sistema combi chiller, la marca ha reducido en un 33\u00a0% el consumo de agua, lo que equivale a un ahorro acumulado de m\u00e1s de 300.000 metros c\u00fabicos en sus plantas de aves. Asimismo, transforma m\u00e1s de 2.250 toneladas m\u00e9tricas de biorresiduos al a\u00f1o en abono org\u00e1nico, aportando a una agricultura m\u00e1s regenerativa y responsable.<\/span><\/p>\n Su operaci\u00f3n se extiende a dos grandes plantas industriales, en Bucay y Valle Hermoso (Santo Domingo), siendo esta \u00faltima la m\u00e1s antigua y una de las m\u00e1s estrat\u00e9gicas. En conjunto, ambas plantas tienen una capacidad de m\u00e1s de 130.000 toneladas al a\u00f1o, destinadas al abastecimiento del mercado nacional. Solo desde Valle Hermoso se generan m\u00e1s de 38.000 toneladas, lo que representa el 40\u00a0% del volumen total.<\/span><\/p>\n Mr. Pollo faena hasta 130.000 aves al d\u00eda, que luego pasan a procesos de despresado o venta como pollo entero, seg\u00fan la demanda del consumidor ecuatoriano. Opera bajo los m\u00e1s altos est\u00e1ndares internacionales: FSSC 22000 en inocuidad, ISO 14001 en gesti\u00f3n ambiental y avanza en la certificaci\u00f3n ISO 50001 en eficiencia energ\u00e9tica. Tambi\u00e9n aplica pr\u00e1cticas alineadas al bienestar animal, y cuenta con sistemas de tratamiento de aguas residuales y reaprovechamiento de residuos como parte de su compromiso con una producci\u00f3n responsable.<\/span><\/p>\n Su impacto tambi\u00e9n se extiende al \u00e1mbito social alineado con su compromiso por las comunidades. Desde hace 28 a\u00f1os, a trav\u00e9s de la Fundaci\u00f3n San Luis, Pronaca apoya la educaci\u00f3n rural de m\u00e1s de 820 estudiantes en Bucay y Valle Hermoso, muchos de ellos hijos de peque\u00f1os y medianos productores del modelo de Proveedores Av\u00edcolas Calificados (PACs). Adem\u00e1s, mantiene una alianza con REDNI (Red para la Nutrici\u00f3n Infantil) que consiste en el auspicio de cuatro centros donde m\u00e1s de 300 mujeres embarazadas y sus hijos reciben atenci\u00f3n integral durante los primeros 1.000 d\u00edas de vida.<\/span><\/p>\n Con visi\u00f3n a futuro, Mr. Pollo contin\u00faa apostando por la tecnificaci\u00f3n de sus procesos, la diversificaci\u00f3n de su portafolio y la consolidaci\u00f3n de relaciones de confianza con productores, consumidores y aliados estrat\u00e9gicos, reafirmando su compromiso con el desarrollo del sector av\u00edcola y del Ecuador.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En la foto: proceso de producci\u00f3n de Mr. Pollo en la planta de Valle Hermoso. Pollo dinamiza la industria av\u00edcola con un modelo de producci\u00f3n innovador, eficiente y sostenible. Pollo llega a 70.000 puntos de venta entre autoservicios, tiendas de barrio, frigor\u00edficos, mercado popular y cadenas de restaurantes. Los hogares ecuatorianos consumen pollo alrededor de […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":133602,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"buzzeditor_post_format":"","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-133601","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"yoast_head":"\n\n