{"id":137723,"date":"2025-11-24T16:33:21","date_gmt":"2025-11-24T21:33:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/?p=137723"},"modified":"2025-11-24T16:33:21","modified_gmt":"2025-11-24T21:33:21","slug":"los-cebiches-de-la-ruminahui-celebra-40-anos-de-sabor-familia-y-resistencia-ademas-anuncia-su-expansion-a-bogota","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/los-cebiches-de-la-ruminahui-celebra-40-anos-de-sabor-familia-y-resistencia-ademas-anuncia-su-expansion-a-bogota\/","title":{"rendered":"Los Cebiches de la Rumi\u00f1ahui celebra 40 a\u00f1os de sabor, familia y resistencia, adem\u00e1s anuncia su expansi\u00f3n a Bogot\u00e1"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-137724\" src=\"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/cebiches.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"525\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Quito, 22 de noviembre de 2025<\/strong>, Este a\u00f1o, Los Cebiches de la Rumi\u00f1ahui celebra cuatro d\u00e9cadas de llevar a los ecuatorianos el aut\u00e9ntico sabor de la costa.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\">Lo que comenz\u00f3 en 1985 como un peque\u00f1o local ubicado en el garaje de una casa en el barrio La Rumi\u00f1ahui, en Quito, hoy se ha consolidado como la primera cadena de comida de mar con productos 100% ecuatorianos. Con m\u00e1s de 58 locales, alrededor de 700 colaboradores en el pa\u00eds y presencia internacional en Pasto (Colombia), la marca se ha convertido en un verdadero \u00edcono de la gastronom\u00eda nacional.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Como parte de su crecimiento, la compa\u00f1\u00eda anuncia su pr\u00f3xima expansi\u00f3n internacional: abrir\u00e1 un nuevo local en Bogot\u00e1 en 2026, ampliando as\u00ed su presencia fuera del Ecuador. En 2024, el holding que agrupa cuatro empresas alcanz\u00f3 una facturaci\u00f3n aproximada de $14,5 millones.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Fundado por Marcelo Castro Rivera y Elena Narciza Garz\u00f3n Delgado, el restaurante naci\u00f3 con tres mesas de madera, recetas manabitas y un gran sue\u00f1o: acercar el mar a la Sierra.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">\u201cNo ten\u00edamos nombre. La gente comenz\u00f3 a llamarnos <em>Los Cebiches de la Rumi\u00f1ahui<\/em>, y as\u00ed nos quedamos. Fue el barrio quien nos bautiz\u00f3\u201d, recuerda Don Marcelo, fundador de la marca.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Durante estos 40 a\u00f1os, la familia ha enfrentado desaf\u00edos que pusieron a prueba su fortaleza y esp\u00edritu emprendedor: desde la epidemia del c\u00f3lera en 1991 hasta la pandemia del 2020. Sin embargo, cada obst\u00e1culo se convirti\u00f3 en una oportunidad para reinventarse, sin perder su esencia. As\u00ed nacieron platos emblem\u00e1ticos como el arroz con camar\u00f3n, las cazuelas y los encocados, que hoy son parte del patrimonio culinario del Ecuador.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">\u201cEnfrentamos el c\u00f3lera, sobrevivimos la pandemia y seguimos creciendo. Este aniversario no solo celebra el sabor, sino tambi\u00e9n la fuerza de una familia ecuatoriana que nunca se rindi\u00f3\u201d, comenta Marcelo Castro, fundador del restaurante.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">El legado familiar contin\u00faa con una nueva generaci\u00f3n que mantiene vivo el esp\u00edritu de trabajo, la autenticidad y el respeto por los ingredientes locales. Desde Manta, donde seleccionan el pescado m\u00e1s fresco, hasta Portoviejo y Santo Domingo, donde se procesan los camarones y limones que dan vida a sus platos, cada detalle refleja un compromiso profundo con la calidad y la tradici\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">\u201cNo somos solo una marca. Somos una familia que ha crecido junto al Ecuador. Nuestros cebiches cuentan una historia de esfuerzo, sabor y orgullo manabita\u201d, acota Marcelo Castro.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Para conmemorar su 40 aniversario, la marca celebr\u00f3 un evento especial el 22 de noviembre, con degustaciones, m\u00fasica, presentaciones culturales y la compa\u00f1\u00eda de los clientes que han sido parte de esta historia. Hoy, Los Cebiches de la Rumi\u00f1ahui representan sabor, familia y resistencia: una historia que naci\u00f3 con tres mesas y un sue\u00f1o, y que hoy encarna el orgullo de un pa\u00eds que encuentra en su comida su identidad.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-137725\" src=\"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/IMG_20251122_193632_588.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"310\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quito, 22 de noviembre de 2025, Este a\u00f1o, Los Cebiches de la Rumi\u00f1ahui celebra cuatro d\u00e9cadas de llevar a los ecuatorianos el aut\u00e9ntico sabor de la costa. 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