![\"\"](\"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/DSC08657.jpg\")
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Guayaquil, marzo de 2026.-<\/em><\/strong> Con la llegada de la Semana Santa, uno de los sabores m\u00e1s representativos de la gastronom\u00eda ecuatoriana vuelve a ocupar un lugar especial en la mesa: la fanesca. Este plato emblem\u00e1tico, preparado con doce granos y bacalao, no solo representa una tradici\u00f3n culinaria, sino tambi\u00e9n un momento de encuentro familiar que se ha transmitido por generaciones.<\/span><\/p>\n En este contexto, Hoteles Oro Verde presenta nuevamente su tradicional fanesca, una receta que se ha mantenido a lo largo de los a\u00f1os gracias al trabajo de distintas generaciones de chefs que han preservado su esencia y sabor caracter\u00edstico.<\/span><\/p>\n La preparaci\u00f3n mantiene la receta tradicional que distingue al hotel y que cada a\u00f1o es elaborada con dedicaci\u00f3n por su equipo culinario. \u201cSeguimos preparando nuestra fanesca con el amor y la pasi\u00f3n que caracterizan esta receta, manteniendo el mismo sabor que nuestros comensales han disfrutado durante a\u00f1os\u201d<\/em>, destaca el equipo gastron\u00f3mico del hotel.<\/span><\/p>\n La receta incluye los 12 granos tradicionales, adem\u00e1s de bacalao salado original, cuidadosamente tratado para lograr un sabor equilibrado que no sature el plato. El proceso de elaboraci\u00f3n puede tomar hasta 24 horas, ya que contempla el desalinado del pescado, el remojo y cocci\u00f3n de los granos, as\u00ed como la preparaci\u00f3n de la base cremosa con zapallo, sambo, leche y man\u00ed que caracteriza a esta sopa tradicional.<\/span><\/p>\n Fiel a la tradici\u00f3n, la fanesca de Oro Verde se sirve con los acompa\u00f1amientos cl\u00e1sicos que han sido parte de su propuesta gastron\u00f3mica durante a\u00f1os: palmito, huevo duro, pl\u00e1tano maduro frito, empanada de viento con queso y queso fresco, elementos que complementan la experiencia del plato.<\/span><\/p>\n Durante la temporada de 2025, el hotel registr\u00f3 la venta de 2.178 platos, y para este a\u00f1o proyecta superar los 3.000, reflejando la alta demanda que mantiene esta preparaci\u00f3n durante la temporada.<\/span><\/p>\n Para muchos comensales, especialmente quienes han seguido la tradici\u00f3n durante a\u00f1os, disfrutar de la fanesca en Oro Verde se ha convertido en parte de su propia celebraci\u00f3n de Semana Santa. \u201cMuchas personas regresan cada a\u00f1o porque saben que aqu\u00ed se mantiene la misma receta. Nuestro objetivo tambi\u00e9n es acercar esta tradici\u00f3n a las nuevas generaciones y mantener viva su importancia cultural<\/em>\u201d, se\u00f1alan desde el hotel.<\/span><\/p>\n La fanesca estar\u00e1 disponible en diferentes espacios gastron\u00f3micos de la cadena hotelera. Los clientes podr\u00e1n encontrarla en las cafeter\u00edas Unideli y Gourmet Deli, as\u00ed como en los restaurantes The Lounge, American Market Machala, American Market Latacunga, El Patio, La Fundadora, Aruna, Pata Salada, Puerto Bol\u00edvar y Monte. Adem\u00e1s, quienes prefieran disfrutarla en casa podr\u00e1n solicitarla a trav\u00e9s de aplicaciones de delivery como Rappi, Pedidos Ya y Uber Eats.<\/span><\/p>\n Adicional, se ofrecer\u00e1n pedidos corporativos con descuentos del 15% a partir de 75 unidades, pensados para empresas y grupos que deseen compartir esta tradici\u00f3n ecuatoriana.<\/span><\/p>\n Con esta propuesta, Hoteles Oro Verde reafirma su compromiso con la preservaci\u00f3n de la gastronom\u00eda tradicional del pa\u00eds, manteniendo viva una receta que contin\u00faa reuniendo a generaciones alrededor de la mesa.<\/span><\/p>\n Guayaquil, marzo de 2026.- Con la llegada de la Semana Santa, uno de los sabores m\u00e1s representativos de la gastronom\u00eda ecuatoriana vuelve a ocupar un lugar especial en la mesa: la fanesca. Este plato emblem\u00e1tico, preparado con doce granos y bacalao, no solo representa una tradici\u00f3n culinaria, sino tambi\u00e9n un momento de encuentro familiar que […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":140908,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"buzzeditor_post_format":"","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-140907","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/DSC08721.jpg\")
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