![\"\"](\"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/the-fry-family-food-co-acthniY6ebc-unsplash.jpg\")
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M\u00e1s all\u00e1 de llenar la lonchera, el reto est\u00e1 en elegir alimentos que aporten variedad, nutrici\u00f3n y energ\u00eda para acompa\u00f1ar la jornada escolar.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n Quito, septiembre de 2026.- <\/strong>Con el regreso a clases, las familias ecuatorianas retoman horarios, actividades extracurriculares y rutinas que marcar\u00e1n buena parte de los pr\u00f3ximos meses. Entre estas tareas, preparar la lonchera puede parecer una actividad cotidiana, pero tambi\u00e9n representa una oportunidad para fortalecer h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n que pueden acompa\u00f1ar a ni\u00f1os y adolescentes durante toda su vida.<\/span><\/p>\n La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) destaca que una alimentaci\u00f3n saludable durante la infancia contribuye al crecimiento y desarrollo, mientras que los h\u00e1bitos alimenticios adquiridos desde edades tempranas tienden a mantenerse durante la vida adulta. Adem\u00e1s, sus recomendaciones sobre alimentaci\u00f3n en entornos escolares se\u00f1alan a las escuelas como espacios clave para promover elecciones saludables y conscientes.<\/span><\/p>\n En Ecuador, el desaf\u00edo adquiere especial relevancia. Seg\u00fan UNICEF, una de cada tres ni\u00f1as y ni\u00f1os en edad escolar presenta sobrepeso, una situaci\u00f3n que forma parte de la denominada triple carga de la malnutrici\u00f3n y que evidencia la importancia de fortalecer h\u00e1bitos saludables desde los primeros a\u00f1os. En este contexto, la lonchera deja de ser \u00fanicamente un complemento de la jornada escolar y se convierte en una oportunidad para ense\u00f1ar, desde la pr\u00e1ctica, que alimentarse bien tambi\u00e9n implica aprender a elegir.<\/span><\/p>\n Para Edison Carrillo, CEO de LIV del grupo Agrodely, esta transformaci\u00f3n tambi\u00e9n se refleja en la manera en que las familias se relacionan con los alimentos. Hoy existe un consumidor mucho m\u00e1s atento a lo que compra y a lo que incorpora en la alimentaci\u00f3n de sus hijos. La practicidad sigue siendo importante, pero cada vez existe mayor inter\u00e9s por conocer los ingredientes, revisar la informaci\u00f3n nutricional y encontrar alternativas que respondan mejor a las necesidades de cada familia. Como industria, tenemos la responsabilidad de acompa\u00f1ar esta evoluci\u00f3n y contribuir a que las decisiones sean cada vez m\u00e1s conscientes, se\u00f1ala.<\/span><\/p>\n Esta evoluci\u00f3n tambi\u00e9n se observa en el comportamiento de compra durante la temporada de regreso a clases. De acuerdo con datos de Agrodely, la demanda de productos asociados a esta etapa crece alrededor de un 20%, mientras las familias muestran mayor inter\u00e9s por presentaciones peque\u00f1as y pr\u00e1cticas, especialmente en categor\u00edas como bebidas de almendra, galletas y snacks listos para consumir.<\/span><\/p>\n El cambio no responde \u00fanicamente a una b\u00fasqueda de conveniencia. Tambi\u00e9n refleja una mayor atenci\u00f3n a la composici\u00f3n de los alimentos. Las familias revisan cada vez m\u00e1s las etiquetas y los sem\u00e1foros nutricionales antes de incorporar un producto a la alimentaci\u00f3n de sus hijos, buscando alternativas que combinen practicidad con mejores caracter\u00edsticas nutricionales, asegura Carillo.<\/span><\/p>\n A esto se suma una mayor atenci\u00f3n al desayuno, una comida que puede marcar el inicio de la jornada escolar. Preparaciones como waffles, pan de yuca o smoothies pueden formar parte de distintas opciones de desayuno cuando se combinan con otros alimentos para lograr una propuesta variada y equilibrada.<\/span><\/p>\n Pero \u00bfqu\u00e9 deber\u00eda tener una buena lonchera? M\u00e1s que seguir una f\u00f3rmula \u00fanica, el objetivo es construir combinaciones que aporten diferentes nutrientes y se adapten a la edad, necesidades y preferencias de cada ni\u00f1o. Dentro de esta b\u00fasqueda, la prote\u00edna y la fibra adquieren especial importancia, ya que forman parte de una alimentaci\u00f3n variada y pueden ayudar a construir opciones m\u00e1s completas y satisfactorias. A partir de las recomendaciones de organismos como la OMS y UNICEF sobre alimentaci\u00f3n saludable durante la etapa escolar, existen algunas decisiones sencillas que pueden ayudar a las familias a construir mejores loncheras:<\/span><\/p>\n Una de las claves para construir una lonchera equilibrada es no pensar \u00fanicamente en cantidad, sino en la calidad y variedad de los alimentos que la componen. Incorporar fuentes de prote\u00edna y fibra puede contribuir a crear opciones m\u00e1s completas y nutritivas.<\/span><\/p>\n La prote\u00edna puede encontrarse en alimentos como huevos, yogur, quesos, frutos secos y semillas, mientras que la fibra est\u00e1 presente principalmente en frutas, vegetales, legumbres y cereales integrales. La combinaci\u00f3n puede variar de acuerdo con las necesidades y preferencias de cada ni\u00f1o.<\/span><\/p>\n Las frutas aportan vitaminas, minerales, agua y fibra, y pueden incorporarse de diferentes maneras seg\u00fan la edad y las preferencias de los ni\u00f1os. La recomendaci\u00f3n es priorizar la fruta entera sobre los jugos, incluso cuando estos no tengan az\u00facar a\u00f1adida, ya que la fruta entera conserva su fibra.<\/span><\/p>\n La OMS recomienda aumentar el consumo de frutas y vegetales como parte de una alimentaci\u00f3n saludable, por lo que convertirlos en una presencia habitual dentro de la lonchera puede ayudar a fortalecer este h\u00e1bito desde edades tempranas.<\/span><\/p>\n Una elecci\u00f3n consciente comienza por revisar qu\u00e9 contiene realmente un producto. La informaci\u00f3n nutricional, la lista de ingredientes y el sem\u00e1foro nutricional pueden convertirse en herramientas \u00fatiles para comparar alternativas y tomar decisiones informadas.<\/span><\/p>\n El objetivo no es convertir la lonchera en una lista de alimentos prohibidos, sino ense\u00f1ar progresivamente a los ni\u00f1os y sus familias a reconocer qu\u00e9 est\u00e1n consumiendo y encontrar un equilibrio entre las diferentes opciones disponibles.<\/span><\/p>\n La hidrataci\u00f3n tambi\u00e9n forma parte de una buena alimentaci\u00f3n. El agua deber\u00eda ser la bebida principal durante la jornada, mientras que las bebidas con az\u00facares libres deber\u00edan limitarse.<\/span><\/p>\n En este contexto, las presentaciones individuales y de menor tama\u00f1o pueden responder a una necesidad pr\u00e1ctica de las familias, especialmente cuando se busca controlar las porciones y facilitar el consumo durante la jornada escolar.<\/span><\/p>\n La alimentaci\u00f3n durante la jornada escolar comienza antes de abrir la lonchera. El desayuno tambi\u00e9n cumple un papel importante y puede ser una oportunidad para incorporar diferentes grupos de alimentos.<\/span><\/p>\n Opciones como waffles, pan de yuca o smoothies pueden formar parte de desayunos variados cuando se combinan con fuentes de prote\u00edna, frutas y otros alimentos que completen la propuesta nutricional. De esta manera, la lonchera y el desayuno pueden entenderse como parte de una misma rutina de alimentaci\u00f3n, en lugar de decisiones aisladas.<\/span><\/p>\n Desde esta perspectiva, preparar una lonchera equilibrada no significa buscar una combinaci\u00f3n perfecta todos los d\u00edas. Significa desarrollar progresivamente la capacidad de elegir, variar los alimentos, leer la informaci\u00f3n disponible y encontrar alternativas que funcionen para cada familia.<\/span><\/p>\n \u201cCada elecci\u00f3n cuenta. Cuando una familia revisa una etiqueta, incorpora una fruta, busca alimentos que aporten prote\u00edna y fibra, prioriza agua o encuentra una alternativa pr\u00e1ctica que se ajuste a sus necesidades, est\u00e1 ense\u00f1ando a sus hijos que alimentarse tambi\u00e9n implica tomar decisiones\u201d, concluye Carrillo.<\/span><\/p>\n El regreso a clases puede convertirse as\u00ed en algo m\u00e1s que el retorno a una rutina: puede ser una oportunidad para construir, desde peque\u00f1as decisiones cotidianas, una relaci\u00f3n m\u00e1s consciente con los alimentos.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" M\u00e1s all\u00e1 de llenar la lonchera, el reto est\u00e1 en elegir alimentos que aporten variedad, nutrici\u00f3n y energ\u00eda para acompa\u00f1ar la jornada escolar. Quito, septiembre de 2026.- Con el regreso a clases, las familias ecuatorianas retoman horarios, actividades extracurriculares y rutinas que marcar\u00e1n buena parte de los pr\u00f3ximos meses. 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