![\"\"](\"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/DIAVOLO-FRANCIA-1.jpg\")
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La pizzer\u00eda ecuatoriana Diavolo Rosso particip\u00f3 en la Paris Pizza Week 2026, donde present\u00f3 creaciones con ingredientes nacionales junto a reconocidos establecimientos franceses. Su visita tambi\u00e9n incluy\u00f3 un encuentro con la Embajada del Ecuador en Francia.<\/strong><\/span><\/p>\n Ecuador estuvo presente en la Paris Pizza Week 2026<\/strong>, celebrada del 12 al 17 de octubre en Francia<\/strong>, a trav\u00e9s de Diavolo Rosso<\/strong>, pizzer\u00eda guayaquile\u00f1a reconocida por la gu\u00eda internacional 50 Top Pizza. Su participaci\u00f3n permiti\u00f3 llevar productos emblem\u00e1ticos del pa\u00eds, como el cacao, el man\u00ed amaz\u00f3nico y el aj\u00ed, a uno de los encuentros internacionales dedicados a la pizza artesanal.<\/span><\/p>\n Durante su visita a Par\u00eds, el equipo de Diavolo Rosso particip\u00f3 en colaboraciones culinarias con Fimmina y La Manifattura<\/strong>, pizzer\u00edas reconocidas por la gu\u00eda 50 Top Pizza Europa.<\/span><\/p>\n Las colaboraciones, realizadas el 15 y 17 de octubre, incluyeron sesiones de cocina en las que los anfitriones y el equipo ecuatoriano compartieron t\u00e9cnicas, recetas y propuestas gastron\u00f3micas con el p\u00fablico parisino.<\/span><\/p>\n Ingredientes ecuatorianos en las cocinas de Par\u00eds<\/strong><\/span><\/p>\n Para estos encuentros, Diavolo Rosso present\u00f3 tres pizzas de autor: Capri, Tramonto y Huma. Estas dos \u00faltimas incorporaron productos vinculados con la gastronom\u00eda ecuatoriana, como salami de cerdo negro, el man\u00ed de Transkutuku, el jam\u00f3n curado de vaca vieja andina, el aj\u00ed fermentado y los nibs de cacao. La propuesta se complement\u00f3 con un postre elaborado con chocolate ecuatoriano al 70 % de cacao, mascarpone, caf\u00e9 y aceite de oliva, una combinaci\u00f3n que permiti\u00f3 destacar la versatilidad del cacao nacional en la reposter\u00eda contempor\u00e1nea.<\/span><\/p>\n A trav\u00e9s de estas creaciones, Diavolo Rosso comparti\u00f3 una propuesta que combina las t\u00e9cnicas de la pizza napolitana con ingredientes de origen ecuatoriano, demostrando c\u00f3mo la gastronom\u00eda puede convertirse en un veh\u00edculo de intercambio cultural.<\/span><\/p>\n Un encuentro con la Embajada del Ecuador en Francia<\/strong><\/span><\/p>\n Como parte de su agenda en Par\u00eds, los representantes de Diavolo Rosso tambi\u00e9n fueron recibidos por Ana Mar\u00eda Pesantes, Embajadora de Ecuador en Francia; en un encuentro que permiti\u00f3 compartir detalles de su participaci\u00f3n en la Paris Pizza Week y de su propuesta para incorporar ingredientes nacionales a la cocina italiana contempor\u00e1nea.<\/span><\/p>\n La visita puso de relieve el potencial de la gastronom\u00eda como expresi\u00f3n de la identidad ecuatoriana y como oportunidad para dar a conocer el talento y los productos del pa\u00eds en escenarios internacionales.<\/span><\/p>\n La participaci\u00f3n de Diavolo Rosso en Par\u00eds marca un nuevo paso en su trayectoria y abre oportunidades de intercambio con profesionales y establecimientos de la escena gastron\u00f3mica europea, llevando desde Guayaquil una propuesta en la que convergen tradici\u00f3n italiana, creatividad e identidad ecuatoriana.<\/span><\/p>\n La pizzer\u00eda ecuatoriana Diavolo Rosso particip\u00f3 en la Paris Pizza Week 2026, donde present\u00f3 creaciones con ingredientes nacionales junto a reconocidos establecimientos franceses. Su visita tambi\u00e9n incluy\u00f3 un encuentro con la Embajada del Ecuador en Francia. Ecuador estuvo presente en la Paris Pizza Week 2026, celebrada del 12 al 17 de octubre en Francia, a […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":147961,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"buzzeditor_post_format":"","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-147960","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/www.quebakan.com\/v15\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/DIAVOLO-FRANCIA-2.jpg\")
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