Quito, Ecuador.- El maestro heladero ecuatoriano Marco Andrade fue seleccionado para participar en el Festival Sherbeth 2026, considerado uno de los encuentros internacionales más importantes dedicados al auténtico gelato artesanal. De alrededor de 1000 postulantes a nivel mundial, únicamente 50 fueron elegidos para formar parte de esta edición, siendo Andrade el único representante ecuatoriano seleccionado.
A nivel regional, solo países como Ecuador, Panamá y Colombia tendrán representación dentro del festival, lo que convierte esta participación en un importante reconocimiento para la gastronomía ecuatoriana y para el crecimiento de la heladería de autor en Latinoamérica.
El Festival Sherbeth se realizará del 13 al 16 de noviembre en Palermo, Italia, y reunirá a destacados profesionales de distintas partes del mundo que trabajan bajo altos estándares técnicos, procesos tradicionales y una cuidadosa selección de ingredientes naturales. Más allá de una competencia, Sherbeth se ha consolidado como un espacio donde el gelato se entiende como cultura, innovación, creatividad e identidad territorial.
La presencia de Marco Andrade en este escenario consolida la proyección internacional del talento ecuatoriano dentro de una de las industrias gastronómicas más especializadas y competitivas del mundo. Con esta clasificación, el maestro heladero se incorpora a un selecto grupo de profesionales reconocidos a escala global, fortaleciendo su posicionamiento como uno de los referentes latinoamericanos de la heladería contemporánea.
Este reconocimiento se suma a otros hitos importantes en su trayectoria, como haber obtenido el premio al Mejor Helado de América y convertirse en el primer ecuatoriano clasificado para la Gelato World Cup 2026 en Italia, consolidando así una carrera enfocada en la innovación, la técnica y la proyección internacional del helado ecuatoriano.
