Del 3 de julio al 10 de agosto, el tradicional festival gastronómico reunirá los sabores más representativos de la ciudad en el restaurante La Fundadora.
Guayaquil, julio de 2026.- Como parte de las celebraciones por los 491 años de fundación de Guayaquil, regresa una de las tradiciones gastronómicas más esperadas de la temporada: el Festival Guayaquil de Mis Sabores, que este año celebra su edición número 29, consolidándose como un referente de la gastronomía local y un espacio de encuentro para quienes buscan disfrutar de la esencia culinaria de la ciudad.
Organizado por Unipark Hotel, el Festival Guayaquil de Mis Sabores se desarrollará durante el mes de julio y se extenderá hasta el 10 de agosto de 2026 en el restaurante La Fundadora, ubicado en el corazón del centro de Guayaquil. Los asistentes podrán disfrutar de una propuesta gastronómica inspirada en las recetas que han marcado generaciones y forman parte de la identidad guayaquileña.
Desde su creación en 1997, Guayaquil de mis Sabores nació con el propósito de rescatar, preservar y promover las tradiciones culinarias de la ciudad durante las fiestas julianas. A lo largo de casi tres décadas, el festival ha evolucionado hasta convertirse en una experiencia que conecta gastronomía, cultura y turismo, atrayendo tanto a residentes como a visitantes nacionales e internacionales.
Para esta edición, el festival ofrecerá una selección de platos emblemáticos de la cocina local como: guatita, variedad de secos, sanduche de chancho, encebollado, ceviche entre otros platillos preparados con ingredientes frescos y recetas que mantienen vivo el legado gastronómico de Guayaquil. La propuesta estará liderada por el chef ejecutivo Ignacio Yepez junto al equipo culinario de La Fundadora, quienes presentarán lo mejor de la gastronomía guayaquileña.
Además de su oferta culinaria, el festival contará con: estaciones de cocina en vivo, activaciones culturales, música en vivo, presentaciones artísticas y experiencias interactivas, con el objetivo de deleitar a los asistentes y fortalecer el vínculo entre la cocina y la identidad guayaquileña.
Las experiencias gastronómicas incluyen:
- Almuerzo: USD 24,90 + impuestos. Promoción 5×4: asisten cinco personas y pagan cuatro.
- Desayuno Buffet Guayaquileño: USD 19 + impuestos. Promoción 4×3: asisten cuatro personas y pagan tres.
- Tradicional Tarde de Aplanchados: una selección de tradicionales sánduches, panes y postres, acompañados de nuestro icónico chocolate caliente. USD 12 + impuestos. Disponible desde el 24 de junio, de 17:00 a 19:00, durante todo el mes de julio.
«Guayaquil de mis Sabores representa el orgullo que sentimos por nuestras raíces y por la riqueza culinaria que caracteriza a nuestra ciudad. Cada edición es una oportunidad para rendir homenaje a las tradiciones que nos identifican y compartirlas con nuevas generaciones y visitantes», señaló Ricardo Ferri gerente general de Hotel Unipark.
Se estima que más de 7.000 visitantes participen en esta edición del festival, contribuyendo a la dinamización económica del centro de la ciudad y fortaleciendo a Guayaquil como un destino gastronómico y turístico durante las fiestas julianas.
Con esta vigésima novena edición, Guayaquil de mis Sabores reafirma su compromiso de preservar el patrimonio culinario local y continuar posicionándose como uno de los eventos gastronómicos más representativos de las celebraciones de la ciudad.
