Más de 25.000 recorridos de Puertas Abiertas se realizaron en el país en 2025. Este programa está disponible en Ecuador desde hace doce años para cualquiera que lo solicite.
Septiembre de 2026.- Después de 29 años de operación en Ecuador, McDonald’s no solo ha crecido en el país: el país también ha crecido dentro de McDonald’s. Así lo refleja Puertas Abiertas, el programa que permite a cualquier persona recorrer las cocinas de sus restaurantes y comprobar, de primera mano, los procesos de calidad e higiene que existen detrás de cada pedido. Es un recorrido guiado de entre 15 y 20 minutos en el que los visitantes conocen los estándares de seguridad alimentaria, el manejo responsable de los alimentos y el trabajo diario de los colaboradores del restaurante.
“Hay mucho Ecuador en McDonald’s, también en cómo hacemos las cosas. Ser transparentes significa abrir nuestros procesos y permitir que cualquier persona conozca de primera mano lo que existe detrás de cada pedido: personas, estándares y un compromiso diario con la calidad. Esa es la confianza que buscamos construir todos los días”, señaló Gina Castagneto, Directora General de Arcos Dorados Ecuador (McDonald’s en el país).
En el marco del Día Internacional de Transparencia, que se conmemora cada 28 de septiembre, McDonald’s Ecuador realizó una edición especial, el 24 del mes, para que docentes y estudiantes universitarios, medios de comunicación y creadores de contenido pudieran constatar cómo la calidad y frescura llegan hasta sus mesas. Y estos fueron los principales hallazgos que encontraron en su visita:
- Las hamburguesas son 100% carne de res.
- Los McNuggets son 100% pechuga de pollo.
- Los vegetales -lechuga, tomate, pepinillo- son sembrados en la Sierra ecuatoriana.
- Los huevos provienen de gallinas criadas en libertad.
- El pan se elabora localmente y es libre de aditivos y colorantes artificiales.
El recorrido va mucho más allá de los procesos de cocina. Los visitantes también conocen el impacto que McDonald’s genera en el país a través del empleo formal, el desarrollo de proveedores ecuatorianos y su compromiso con las comunidades ecuatorianas.
Hay mucho Ecuador en McDonald’s
Con 37 restaurantes a nivel nacional, McDonald’s emplea a más de 2.000 personas en el país y es uno de los mayores empleadores formales: el 53% de sus colaboradores tiene menos de 24 años y cuenta con horarios flexibles para compatibilizar el trabajo con sus estudios. A esto se suma que más del 85% de sus proveedores son orgullosamente ecuatorianos, entre ellos empresas con las que mantiene relaciones comerciales de larga trayectoria, como Hortalizas Zamorano, Grupo Bimbo Ecuador, Floralp y Los Andes.
Para McDonald’s, la transparencia es uno de los pilares que guían su forma de operar en Ecuador. En ese sentido, Puertas Abiertas es mucho más que un recorrido: es la manera en que la marca convierte 29 años de presencia en el país en una relación de conocimiento y confianza con cada consumidor.
Para más información, visitar: www.arcosdorados.com/puertas-abiertas/
