La excelencia y la innovación culinaria fueron protagonistas en la Gala de Summum, la marca premió a referentes en Mejor Chef Cocina de Autor, Cocina Fusión y Producto Emblemático.
Quito, 17 de octubre de 2025.- En una noche dedicada a la excelencia y al talento culinario ecuatoriano, Güitig, el agua mineral con gas natural, fue protagonista en la gala de Summum Ecuador 2025, premiando tres categorías que exaltan lo mejor de la gastronomía nacional: Mejor Chef Cocina de Autor, Cocina Fusión y Producto Emblemático.
En la categoría Mejor Chef Cocina de Autor, el premio fue otorgado al Chef Wilson Alpala de Zazu, cuya trayectoria y propuesta culinaria reflejan una cocina personal, auténtica y profundamente
conectada con el producto. Su trabajo representa un lenguaje propio, donde cada plato se convierte en una expresión de identidad y territorio.
El galardón a Cocina Fusión fue para el restaurante El Mercado, quien ha sabido combinar culturas, ingredientes y técnicas para crear experiencias únicas que celebran el encuentro entre tradiciones y la innovación. Una categoría que simboliza la creatividad como puente entre mundos.
Finalmente, el premio al Producto Emblemático recayó en Canopy Bridge, exaltando los sabores e ingredientes que nos representan, aquellos que guardan la memoria y la riqueza natural del
Ecuador.
Con esta participación, la marca reafirma su compromiso con la promoción y el reconocimiento de la gastronomía del país, apoyando a los chefs, restaurantes y productores que llevan los sabores del Ecuador a su máxima expresión. “En Güitig creemos que la gastronomía es una forma de contar quiénes somos. Nos enorgullece acompañar a los talentos que, con pasión, técnica y respeto por los ingredientes locales construyen una cocina que trasciende fronteras”, expresó Gert Stepan, Gerente Regional Categoría Aguas de Beliv.
La colaboración entre Güitig y Summum refleja la unión entre dos marcas que comparten una misma visión, celebrar la excelencia. A través de esta alianza, Güitig continúa posicionándose como la
marca que acompaña los grandes momentos en la mesa, resaltando los sabores, experiencias y tradiciones que enorgullecen al país.
