Un recetario íntimo y poderoso que fusiona gastronomía, emociones y vivencias personales.
Portada del libro Kocina con K, de Karol Noboa.
No todos los libros de cocina están hechos solo de ingredientes. Algunos, como “Kocina con K”, están hechos también de historias que duelen, sanan y transforman. Así es el primer libro de Karol Noboa, quien es una mujer multifacética en la comunicación televisiva y radial, al participar en programas como: Yo me llamo, Así somos, finalista de MasterChef Celebrity Ecuador 2, y hoy sorprende al país con una obra que une la cocina con la experiencia humana más profunda.
Cuando Karol aceptó el reto de participar en MasterChef, lo hizo con un objetivo claro: comunicar. Aunque la cocina siempre le encantó, su verdadera intención era compartir historias, conectar con el público y mostrar que, detrás de cada plato, hay emociones reales. Así, en cada aparición en el programa, transformó los ingredientes en relatos de duelo, gratitud, amor, esperanza y resiliencia. Habló de la muerte de su padre, de su proceso de fertilidad, de su entorno familiar, sus amigos, sus compañeros de radio… y miles de personas se vieron reflejadas en esas historias.
“Pensamos que lo malo solo nos pasa a nosotros, pero no es así. Todos estamos lidiando con algo. Yo quise llevar esa verdad a la cocina, y ahora al papel”, cuenta Karol.
Ese fue el origen de “Kocina con K”, un libro íntimo y poderoso que reúne recetas creativas, fáciles de preparar, que el público conoció y aplaudió en el programa, acompañadas de los relatos que las inspiraron. Platos como el camarón con curry coco, la mayonesa de berenjena tatemada (rebautizada como “babaganoush” por sus fans), el repe lojano en honor a su madre, y pastas hechas desde cero, salsas, no son solo una invitación al buen sabor, sino a recordar, agradecer, reír y llorar.
Cada receta lleva consigo una historia: una suegra que se convirtió en madre del corazón, un chef que le enseñó a resolver sin depender de recetas, una pérdida que se convirtió en fuerza, una comunidad que la abrazó con cariño. “Este libro está contado con mis palabras, desde lo más humano, desde lo más real”, afirma. Y es justamente eso, que lo vuelve tan especial.
El proyecto, que fue trabajado con un equipo apasionado y exigente Majo Troya en la edición, Leila Quinteros en el diseño gráfico y Sebastián Encalada en la fotografía, ha sido un proceso largo, lleno de correcciones, anécdotas divertidas, errores salvados a último momento, y mucha fe.
Hoy, ese sueño está a punto de volverse realidad. “Kocina con K” será presentado oficialmente el miércoles 7 de agosto, en un evento íntimo y significativo en la plaza central del Scala Shopping, en Quito. Quienes adquieran el libro en preventa a través de sus redes sociales tendrán acceso al conversatorio de lanzamiento, dirigido por Gabi Galárraga, donde Karol compartirá más sobre las historias que dieron vida al libro, firmará ejemplares y ofrecerá una degustación de una de sus recetas.
Este libro no es solo para quienes aman cocinar, sino para quienes están dispuestos a sentir. Porque la cocina, como la vida, también puede ser un espacio para sanar.
“Kocina con K” se lanza el 7 de agosto. Y más allá de un recetario, es una invitación a abrir el corazón mientras se prepara un plato que sabe a verdad.
“Mi sueño es que la gente lleve el libro a su cocina, prepare una receta sencilla y, al mismo tiempo, se sienta acompañado por una historia. Porque todos estamos pasando por algo y la comida puede ser puente para sanar.”
–Karol Noboa.-
