Mercado del Río, epicentro de la cocina ecuatoriana en Guayaquil, invita a los medios de comunicación al lanzamiento oficial de sus Festivales Gastronómicos 2025, un homenaje a los sabores que definen nuestra identidad.
El cronograma arranca con el esperado Festival de las Sopas, que celebrará la riqueza de esta preparación en sus múltiples versiones locales e internacionales.
Fecha de lanzamiento oficial
Jueves , 26 de junio de 2025
Hora: 12H00
Lugar: Mercado del Río – Malecón 2000
Agenda de Festivales 2025
Festival de las Sopas | 25 de junio al 6 de julio
Más de 40 recetas tradicionales y contemporáneas de sopas, con participación de 14 restaurantes.
Destacados: encebollado, sancocho, sopas internacionales y fusiones.
Actividades interactivas: show de cocina en vivo y sistema de votación con el “Campanazo del Sabor”.
Cuchara Juliana | 9 al 27 de julio
En honor a las Fiestas Julianas: 29 platos típicos guayaquileños como arroz con menestra, ceviche y bolón.
Promoción de identidad cultural y gastronómica.
Festival del Camarón | 20 al 31 de agosto
Más de 150 formas de preparar el camarón ecuatoriano.
Precios accesibles: entre $7 y $17.
Catas, charlas y preparaciones en vivo.
Competencia de Huecas | 15 al 26 de octubre
Restaurantes compiten en las categorías: Tradición, Innovación e Influencia.
El público vota por sus favoritos y los finalistas cocinan ante un jurado.
Premios: visibilidad en medios, redes y talleres especializados.
Una experiencia para todos los sentidos
Los festivales contarán con:
Shows de cocina en vivo, catas y música.
Eventos temáticos para toda la familia.
Áreas especiales para encuentros empresariales y celebraciones privadas.
Ubicado frente al río Guayas, Mercado del Río reafirma su compromiso con la promoción del turismo, la cultura y la gastronomía ecuatoriana.