Quito, octubre de 2025.- Cada 11 de octubre se celebra el Día Mundial del Dulce de Leche, una fecha que rinde homenaje a este ingrediente que despierta recuerdos, une generaciones y endulza momentos especiales. Con su textura cremosa y su sabor único, el manjar es sinónimo de tradición y alegría.
TONI se une a esta celebración con su manjar elaborado con leche de calidad proveniente de una ganadería sostenible y responsable, que garantiza un sabor inconfundible.
Para rendir tributo a este día, compartimos tres recetas fáciles, irresistibles y perfectas para disfrutar en casa.
- Alfajores rellenos con Manjar TONI
Un clásico de la repostería que nunca pasa de moda.
Ingredientes:
200 g. de harina de trigo
150 g. de maicena
½ cdta. de polvo de hornear
100 g. de azúcar impalpable
150 g. de mantequilla a temperatura ambiente
3 yemas de huevo
1 cdta. de esencia de vainilla
Ralladura de ½ limón (opcional)
400 g. de Manjar TONI
Coco rallado para decorar
Preparación:
Para preparar los alfajores; primero, se debe cernir la harina, la maicena y el polvo de hornear. Luego, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave, incorporar las yemas junto con la vainilla y la ralladura, y finalmente añadir los ingredientes secos hasta formar una masa homogénea. La masa debe reposar en refrigeración durante 30 minutos, tras lo cual se estira a un grosor de 4 mm, se cortan círculos y se hornean a 180 °C durante 10 a 12 minutos. Una vez frías las tapas, se rellenan con Manjar TONI, se unen y se decoran los bordes con coco rallado.
- Cheesecake de Manjar TONI
Un postre elegante, suave y lleno de sabor.
Ingredientes (molde 20 cm):
200 g. de galletas tipo María
100 g. de mantequilla derretida
400 g. de queso crema
200 ml. de crema de leche
3 huevos
150 g. de azúcar
250 g. de Manjar TONI + extra para decorar
Preparación:
Para elaborar el cheesecake, se trituran las galletas y se mezclan con la mantequilla derretida, compactando la mezcla en la base del molde. Aparte, se bate el queso crema, la crema de leche, el azúcar y los huevos hasta obtener una preparación homogénea; luego se incorpora el Manjar Toni y se mezcla bien. Esta crema se vierte sobre la base de galletas y se hornea a 170 °C durante 45 minutos a baño maría. Una vez listo, se deja enfriar, se refrigera al menos 4 horas y, antes de servir, se decora con hilos de Manjar Toni para darle un acabado irresistible.
- Crepes rellenos de Manjar Toni y frutas frescas
Una opción ligera que combina tradición y frescura.
Ingredientes (10 unidades):
1 taza de harina de trigo
2 huevos
1 ½ taza de leche TONI
1 cda. de mantequilla derretida
1 pizca de sal
300 g. de Manjar TONI
Frutas frescas (fresas, banano o kiwi)
Preparación:
Para preparar los crepes, se mezclan la harina, los huevos, la leche, la mantequilla y la sal hasta obtener una masa ligera. Luego, en una sartén antiadherente, se cocinan crepes delgados durante un minuto por cada lado. Una vez listos, se rellenan con Manjar TONI y frutas frescas, se doblan o enrollan, y finalmente se decoran con un hilo de manjar por encima.
Tres recetas simples, llenas de sabor y tradición. Porque cada 11 de octubre, el Manjar TONI convierte cualquier preparación en una celebración para compartir con quienes más queremos.
Para conocer más recetas y seguir inspirándose en la cocina, puede acceder a la sección de recetas disponibles en www.tonicorp.com.