La XVI edición del Salón del Chocolate, Cacao y Café Ecuador 2026 reunirá a productores, chefs, emprendedores y expertos para mostrar por qué el cacao ecuatoriano sigue conquistando los mercados internacionales.
Quito, 04 de junio de 2026.- El cacao ecuatoriano ha logrado algo que pocos productos pueden presumir: convertirse en un embajador del país ante el mundo. Su aroma, calidad y origen lo han
llevado a las mesas más exigentes del planeta, posicionando al Ecuador como referente global del cacao fino de aroma y generando una industria que impulsa empleo, innovación, exportaciones y desarrollo para miles de familias.
Este potencial será el gran protagonista de la XVI edición del Salón del Chocolate, Cacao y Café Ecuador 2026, que se realizará del 26 al 28 de junio en el Centro de Convenciones Metropolitano de
Quito, consolidándose como el encuentro más importante del sector en el país y uno de los más relevantes de América Latina.
Más de 60 marcas nacionales participarán en una feria que permitirá conocer de cerca las historias, innovaciones y tendencias que están transformando al cacao y al café ecuatoriano en productos cada vez más competitivos a nivel internacional.
La cita reunirá a productores, empresarios, exportadores, chocolateros artesanales, chefs, investigadores, emprendedores y consumidores en una experiencia que conectará tradición, sostenibilidad, tecnología y gastronomía.
“El cacao ecuatoriano es mucho más que una materia prima; es parte de nuestra identidad, de nuestra historia y de nuestra capacidad de generar productos de clase mundial. Este salón busca precisamente mostrar todo el potencial que existe detrás de cada grano y de cada emprendimiento que apuesta por la calidad y la innovación”, destaca Carlos Romero, presidente de la Cámara de Comercio e Industrias Franco Ecuatoriana (CCIFEC).
Durante tres días, el evento ofrecerá una agenda especializada diseñada para fortalecer toda la cadena productiva del sector y generar nuevas oportunidades de crecimiento.
Entre las actividades más destacadas se encuentran:
• Conferencias sobre historia del cacao ecuatoriano, sostenibilidad, innovación, tendencias de consumo y competitividad.
• Concursos especializados como “Ecuador en un Bombón” y “La Mejor Taza de Chocolate Caliente”, que reconocerán la creatividad y excelencia de los participantes.
• Una Rueda de Negocios B2B que conectará a productores, compradores, distribuidores y actores estratégicos de la industria.
• Degustaciones, experiencias gastronómicas, catas sensoriales y actividades para toda la familia.
El cacao representa una de las cadenas productivas más emblemáticas del Ecuador y continúa siendo una fuente de oportunidades para emprendedores, comunidades rurales, exportadores y profesionales de la gastronomía.
La creciente demanda internacional por productos de origen, sostenibles y con valor agregado ha impulsado nuevas iniciativas que convierten al cacao en una plataforma para la innovación, el turismo gastronómico y la transformación productiva.
Por ello, el Salón del Chocolate, Cacao y Café Ecuador 2026 se proyecta como una vitrina estratégica para visibilizar los avances del sector y mostrar cómo el país sigue fortaleciendo su liderazgo mundial en cacao fino de aroma.
La feria ofrecerá múltiples oportunidades de cobertura periodística relacionadas con:
• Innovación gastronómica y nuevas tendencias de consumo.
• Historias de emprendedores y productores que transforman el sector.
• Sostenibilidad y producción responsable.
• Exportaciones y posicionamiento internacional del cacao ecuatoriano.
• Turismo gastronómico y experiencias sensoriales.
• Concursos especializados y demostraciones en vivo.
Horarios
• Viernes 26 de junio: 09h30 a 19h00
• Sábado 27 de junio: 10h30 a 19h00
• Domingo 28 de junio: 10h30 a 16h00
• Lugar: Centro de Convenciones Metropolitano de Quito.
