En McDonald’s todos son Personal Autorizado para ingresar a las cocinas y conocer el origen, la calidad de ingredientes y los altos estándares de seguridad alimentaria de la marca.
Cualquier consumidor puede solicitar este recorrido guiado y realizarlo en 22 locales del país; hasta el momento 165.000 personas han visitado las cocinas de McDonald’s Ecuador.
Octubre, 2025.– Como parte de su compromiso con la transparencia y la calidad de sus productos, McDonald’s Ecuador reitera la invitación para que todas las personas recorran las cocinas de sus establecimientos a nivel nacional con un renovado enfoque de su Puertas Abiertas en el que todos son personal autorizado.
Puertas Abiertas es el programa de McDonald’s que busca transparentar los procesos de seguridad alimentaria, a través de un recorrido por la cocina que dura entre 15 y 20 minutos. Esta iniciativa fue pionera en el país cuando se la implementó hace once años. Durante este tiempo más de 165.000 personas han vivido la experiencia única de conocer de primera mano cómo se prepara el menú de McDonald’s.
Este 2025 la empresa refuerza esta invitación con el mensaje de que todas las personas son personal autorizado en sus cocinas. “En McDonald’s venimos siendo transparentes con lo que ocurre detrás del mostrador desde hace once años. Nuestro programa Puertas Abiertas es una invitación constante que hacemos a todos nuestros consumidores para que conozcan cómo se preparan los alimentos en McDonald’s y cómo cumplimos todas las normas de higiene y seguridad alimentaria. Nosotros no restringimos el acceso a nadie, todos son personal autorizado en nuestras cocinas los 365 días del año”, afirmó Gina Castagneto, Directora General de Arcos Dorados Ecuador (McDonald’s en el país).
Más sobre Puertas Abiertas
Arcos Dorados Ecuador lanzó su programa Puertas Abiertas en el contexto del Día Internacional del Acceso Universal a la Información (Día de la Transparencia), que se conmemora el 28 de septiembre. Es un recorrido guiado de entre 15 a 20 minutos por la cocina de McDonald’s, en grupos de hasta cinco personas. Todos los clientes son personal autorizado para participar en un Puertas Abiertas. Los interesados pueden acercarse al mostrador o al Gerente del establecimiento y pedir este recorrido guiado, que está disponible en 22 restaurantes del país.
Entre lo que más destacan los clientes que realizaron el recorrido se encuentra que:
- El pollo de los Chicken McNuggets es 100% pechuga.
- La carne de las hamburguesas es 100% de res de la mejor calidad.
- Los huevos provienen de gallina criadas en libertad, dando mayor valor nutricional al producto.
- El pan es elaborado localmente y es libre de aditivos y colorantes artificiales.
Puertas Abiertas busca informar a los consumidores sobre el origen de los ingredientes, los procesos de seguridad alimentaria y la transparencia de McDonald’s. Los visitantes recorren las diferentes áreas de la cocina junto al Gerente de restaurante para descubrir cómo se preparan los productos y cómo es el trabajo de los colaboradores de la empresa. Se resaltan los rigurosos procedimientos que cumplen los miembros del equipo para asegurar la máxima seguridad alimentaria e higiene. También se visibiliza el manejo responsable de los alimentos, la tecnología para mantener la temperatura perfecta de los productos durante el proceso de armado y las iniciativas sustentables que se llevan adelante en los restaurantes.
Para obtener más información, visita: www.arcosdorados.com/puertas-abiertas/.
